Vitamina A este compusă din mai mulți compuși chimici. Unul dintre acestea este palmitatul de vitamina A, varianta preformată a vitaminei A. Este absorbit cu ușurință de corp și depozitat în ficat. Vitamina A palmitat se găsește în mod natural în alimentele animale și sintetic în suplimente. Deși este benefic pentru viziunea dvs., sănătatea oaselor, reproducerea și imunitatea, există probleme privind utilizarea excesivă a suplimentelor de palmitate.
Bacsis
Vitamina A palmitat este o formă de retinol, binecunoscută pentru utilizarea sa în produsele de îngrijire a pielii și anti-îmbătrânire.
Formulare preformate versus Provitamina A
Vitamina A nu este doar un singur nutrient. Dieta dvs. constă din două forme principale de vitamina A. Acestea sunt:
-
Vitamina A preformată:
Acest grup de compuși se numește retinoizi. Două dintre cele mai cunoscute forme sunt retinolul și retinil palmitatul, cunoscute și sub numele de
vitamina A palmitat. Acesta este tipul biodisponibil de vitamina A și cea mai activă formă fiziologic din alimente. Retinoizii sunt solubili în grăsimi și se găsesc în produse de origine animală, alimente fortificate și suplimente de vitamine.
-
Carotenoizi Provitamina A: Acești carotenoizi solubili în apă trebuie transformați de corpul tău într- o formă activă de retinol biodisponibilă înainte de a putea fi folosiți. Carotenoizii se găsesc în alimentele pe bază de plante.
Cerințe RAE zilnice
Consiliul alimentar și nutriție a stabilit recomandări cu privire la cantitatea zilnică de vitamina A necesară pentru a sprijini sănătatea, inclusiv funcția de reproducere și imunitate, expresia genelor și vederea. Indemnizația zilnică recomandată pentru vitamina A preformată a echivalenților activității Retinol (RAE) este:
- Copii: 1 - 3 ani, 300 micrograme RAE; 4 - 8 ani, 400 micrograme RAE; 9-13 ani, 600 micrograme RAE
- Vârsta de 14 ani și mai mari: bărbați, 900 micrograme RAE; femele, 700 micrograme RAE
- Femeile gravide: 750 - 770 micrograme RAE
- Alăptare: 1200 - 1300 micrograme RAE
Risc de deficiență
Vegetarienii, veganii și alții care au o dietă restrânsă și evită carnea pot dezvolta o deficiență de palmitat de vitamina A. De asemenea, anumite afecțiuni medicale, inclusiv bolile hepatice, pot preveni absorbția corectă a vitaminei.
Întrucât retinoidul este important pentru sănătatea ochilor, un simptom comun al deficienței de vitamina A este ochii uscați și orbirea nocturnă, ceea ce poate duce la orbire permanentă. Anemia poate rezulta, de asemenea, dintr-un nivel scăzut al vitaminei, potrivit Clinicii Mayo.
Vitamina A Palmitate în alimente
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente recomandă tuturor celor peste 4 ani să consume 5.000 UI de vitamina A atât din surse animale (retinoizi) cât și din surse vegetale (carotenoizi).
Vitamina A palmitat se găsește în toate produsele de origine animală, inclusiv:
- Carne, inclusiv carne de vită, carne de porc, păsări de curte și organe
- ouă
- Peşte
- Produse lactate, inclusiv brânză, unt și lapte. Deoarece vitamina A se pierde atunci când grăsimea este eliminată din produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, adăugarea de palmitat în lapte înlocuiește vitamina.
- Cereale de mic dejun fortificate cu palmitate.
Suplimente de vitamina Palmitat
Ca supliment oral, vitamina A este benefică dacă ai o dietă săracă sau limitată sau ai o afecțiune care îți crește necesarul de vitamina A, cum ar fi boala pancreatică, boala ochilor sau rujeola.
Suplimentele dietetice care conțin palmitate sunt adesea etichetate vitamina A preformată și palmitat retinil . Acestea sunt sub formă de retină, care este ușor absorbită de corpul tău. Suplimentele cu palmitat de vitamina A sunt vândute sub formă de tablete sub formă de tablete sau capsule orale de vitamina A și sunt adesea disponibile în suplimente cu multivitamină.
Doze mai mari de palmitate pentru utilizare în tratamentul unei deficiențe pot fi administrate de un medic sub formă injectabilă.
Efecte secundare și siguranță
Dozele mari de retinoizi naturali sau sintetici pot înlocui propriile mecanisme de control ale corpului și pot provoca reacții adverse potențiale. Și, deoarece sunt solubile în grăsimi și se pot acumula în corp, doze mari de retinol sau suplimente de acid retinoic pot duce la toxicitate și v-ar putea crește riscul de boli de inimă, cancer și mortalitate.
A lua o singură doză de peste 200.000 de micrograme de vitamina A poate provoca:
- Greaţă
- Vărsături
- amețeală
- Vedere încețoșată
Clinica Mayo avertizează că luarea unei doze zilnice de peste 10.000 de micrograme de suplimente de vitamina A poate provoca efecte pe termen lung, cum ar fi:
- Subțierea oaselor
- Afectarea ficatului
- Durere de cap
- Diaree
- Iritatie de piele
- Durere în articulații și os
- Defecte de naștere
Îngrijirea pielii și toxicitate
Retinoizii sunt bine cunoscuți pentru utilizarea lor în cosmetică și îngrijirea pielii. Harvard Health Publishing spune că retinoizii au demonstrat că reduc liniile fine și ridurile asociate cu îmbătrânirea prin creșterea producției de colagen. Retinolul ajută, de asemenea, la îmbunătățirea aspectului pielii fotografiate și crește cifra de afaceri a celulelor.
Cu toate acestea, Campania pentru produse cosmetice sigure avertizează că retinolul poate fi dăunător sănătății dvs. sub formă de acid retinoic și retinil palmitat și nu trebuie utilizat în doze mari, în special în produse cosmetice, cum ar fi creme anti-îmbătrânire, hidratante, fonduri de protecție și creme solare.
Baza de date a Grupului de lucru pentru mediu a raportat că palmitatul de retinil, în combinație cu lumina soarelui, poate crește riscul de cancer al pielii și formarea tumorii la animale. În plus, EWG evaluează potențialul toxicității pentru dezvoltare și reproducere la fel de mare.
Vitamina A și rujeola
Measles este o boală extrem de contagioasă, gravă, care începe cu febră ridicată și erupții cutanate. Complicațiile bolii pot include orbirea, umflarea creierului, diaree severă, infecții ale urechilor sau pneumonie.
Organizația Mondială a Sănătății raportează că rujeola severă este mai probabil să se dezvolte la copiii cu deficiență de vitamina A. Recomandă tuturor copiilor cu rujeolă să li se administreze suplimente de vitamina A pentru a restabili nivelul normal în timpul rujeolei, ceea ce poate ajuta la prevenirea leziunilor oculare și orbire. Suplimentele de vitamina A au demonstrat cu succes reducerea incidenței decesului din rujeol cu 50%.
Palmitate și sănătatea ochilor
Vitamina A este importantă pentru vederea normală. Cercetările arată că vitamina A palmitat este un tratament eficient pentru o boală a ochilor numită retinită pigmentoasă . Retinita pigmentosa este o afecțiune genetică rară care implică deteriorarea celulelor din retină din spatele ochiului. Simptomele comune includ orbirea nocturnă și pierderea vederii periferice.
Institutul Național de Ochi a raportat că o doză de 15.000 UI pe zi de palmitat de vitamina A a încetinit evoluția retinitei pigmentare la adulți.
În 2018, un studiu publicat în JAMA Ophtalmology a examinat efectul suplimentului de palmitat de vitamina A la copiii cu retinită pigmentoasă. Constatarile au sustinut o doza ajustata pe varsta de palmitat de vitamina A ar putea fi de asemenea de ajutor in managementul retinitei pigmentare la copii.
Palmitate și cancer pulmonar
Institutul Linus Pauling avertizează că suplimentarea în doză mare de vitamina A preformată trebuie evitată la fumători sau la cei care prezintă un risc ridicat de cancer pulmonar din cauza expunerii mediului la poluanți. Ei au citat un studiu care a comparat persoanele care au dat palmitat de retinil la un grup administrat cu un placebo.
După patru ani, cercetătorii au descoperit că incidența cancerului pulmonar a fost cu 28 la sută mai mare în grupul completat cu palmitat de vitamina A în comparație cu grupul de control. Dar după șase ani, nu a existat nicio diferență între cele două grupuri. Cercetătorii au concluzionat că este nevoie de mai multe studii pentru a determina riscul de cancer cu vitamina A preformată.
Toxicitate din hipervitaminoza A
Utilizarea excesivă de doze mari de suplimente preformate de vitamina A (retinol), pe o durată de săptămâni sau luni, poate provoca toxicitate semnificativă cunoscută sub denumirea de hipervitaminoză A. Toxicitatea acută poate rezulta din consumul unei singure doze mari de 30 până la 60 de miligrame de vitamina A la adulți, potrivit Universității Internaționale Medicale Americane.
Atunci când palmitul de vitamina A este întrerupt, simptomele hipervitaminozei A pot scădea rapid, rata dependentă de cantitatea de vitamina A deja acumulată în țesuturi. În cazuri extreme, hipervitaminoza A poate fi fatală. Cu toate acestea, aportul excesiv de formă de carotenoid de vitamina A nu este asociat cu toxicitatea.
