Mai mult de jumătate din nucile de gustări consumate anual în Statele Unite sunt arahide - iar alunele prăjite sărate sunt una dintre cele mai populare alegeri, conform informațiilor din 2013 furnizate de National Peanut Board. O porție de 1 uncie de alune prăjite - aproximativ 32 de nuci - este bogată în proteine și vitamine și minerale esențiale, cum ar fi niacina, cupru și mangan. Cu toate acestea, alunele prăjite cu ulei pot fi bogate în grăsimi totale și saturate. De asemenea, conțin o cantitate mare de sodiu. Când faceți arahide sărate, prăjite acasă, prăjiți-le fără ulei și mergeți ușor pe sare pentru o gustare cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu.
Pasul 1
Spălați alunele bine sub apă rece și rece. Pune alunele pe un prosop curat și tapetează-le uscate cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Aranjați alunele într-un singur strat pe o foaie de prăjituri cu margini sau într-o tigaie mare. Folosiți două tigăi, dacă este nevoie.
Pasul 3
Introduceți foaia de fursec într-un cuptor care a fost preîncălzit la 350 de grade Fahrenheit. Lăsați alunele să se rumenească aproximativ 30 de minute, întorcând fiecare foaie de prăjitură după 15 minute și agitând nucile cu un turner de clătite.
Pasul 4
Scoateți foile de fursecuri din cuptor. Presărați nucile cu sare kosher și lăsați-le să se răcească până când sunt ușor de manipulat.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Alune crude, nesăbuite
Prosop de vase
Servețele de hârtie
Foaie de prăjituri cu rimmi
Turner de clătite
Sare cușer
Bacsis
Pentru a ușura sărea să se lipească de alunele prăjite, puteți arunca alunele spălate cu ulei de arahide și să le sareți înainte de prăjire. Fiți conștienți că acest lucru poate crește conținutul de sodiu și grăsimi saturate pe porție.
Dacă prăjiți alunele pentru unt de arahide de casă, folosiți alune spaniole, deoarece au un conținut mai mare de ulei decât alte tipuri de alune.
Avertizare
Arahide sunt bogate în calorii. Nutriționistul, Melina Jampolis, spune pentru CNNHealth.com că, datorită acestui conținut ridicat de calorii, cel mai bine este să vă limitați la 1/4 cană de nuci ca arahide în fiecare zi, în special dacă vă uitați cu greutate.
