Uleiul de muștar a fost folosit de secole ca aditiv alimentar, cura minune-totul și chiar afrodisiac. Și chiar dacă pretențiile sale prodigioase s-ar putea să nu fi reținut, uleiul de muștar rămâne un element alimentar obișnuit în India și Bangladesh. Uleiul este obținut din semințe de muștar zdrobite sau presate și poate fi achiziționat la aproape orice magazin alimentar indian. Uleiul de muștar a avut o istorie zbuciumată - chiar la un moment dat a fost considerat a fi toxic pentru oameni - dar începe să intre în mainstream ca aliment alimentar acceptat.
Sănătate cardiacă
Încorporarea uleiului de muștar în alimentația dvs. poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă, potrivit unui studiu din numărul din aprilie 2004 al „Jurnalului American de Nutriție Clinică”. Uleiul este bogat în grăsimi monoinsaturate și grăsimi polinesaturate, ambele ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea colesterolului bun. Îmbunătățirea echilibrului colesterolului va ajuta, de asemenea, la scăderea trigliceridelor sau a nivelului de grăsimi din sânge, care, la rândul său, pot preveni obezitatea, bolile renale și hipertiroidismul, pe lângă îmbunătățirea sănătății inimii.
Anti-bacterian
Uleiul de muștar este gândit să funcționeze ca agent antibacterian atunci când este luat atât intern cât și extern și ca antifungic atunci când este utilizat extern. Pe plan intern, poate combate infecțiile cu bacterii din colon, intestine și alte părți ale tractului digestiv. Extern, poate trata atât infecții bacteriene, cât și fungice atunci când sunt aplicate direct pe piele. De fapt, cercetătorii de la Institutul Forțelor Armate, raportând în numărul din octombrie 2004 al „Jurnalului Colegiului Medicilor și Chirurgilor”, afirmă că un amestec de 1 până la 1 miere și ulei de muștar este eficient pentru a ucide bacteriile dentare și poate fi util în tratamentele canalului radicular.
Beneficiile pielii
Uleiul de muștar este adesea aplicat extern, în special în timpul masajelor. Uleiul are niveluri ridicate de vitamina E, ceea ce ajută la îmbunătățirea sănătății pielii. Poate ajuta la protejarea pielii împotriva radicalilor liberi împotriva luminii ultraviolete și a poluării și poate contribui chiar la reducerea aspectului liniilor fine și a ridurilor. În plus, atunci când este frecat pe piele, vitamina E din ulei poate ajuta la promovarea circulației și a imunității. Un studiu apărut în „Jurnalul sănătății, populației și nutriției” din iunie 2007 raportează că, deși uleiul de muștar este folosit în mod curent în India ca ulei de masaj pentru nou-născuți, are potențialul de a fi toxic pentru piele. Aveți precauție când îl utilizați pentru prima dată pentru a vedea dacă pielea dvs. reacționează cu o erupție sau umflare.
