Cum se condimentează codul copt

Codul este un pește alb cu conținut scăzut de grăsimi, cu un gust ușor, pe care îl puteți completa cu ușurință cu o varietate de condimente de cod. De fapt, codul este un pește atât de versatil, pe care îl puteți experimenta cu diferite combinații de ierburi și condimente, atât uscate cât și proaspete, pentru a crea arome noi și interesante.

Codul este un pește alb cu conținut scăzut de grăsimi, cu un gust blând, pe care îl puteți completa cu ușurință cu o varietate de condimente de cod. Credit: AnnaIleysh / iStock / GettyImages

Clinica Mayo recomandă consumul a cel puțin două porții de 4 uncii de pește pe săptămână, deoarece sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase. Bucurați-vă de codul copt cu o parte din legumele aburite sau folosiți aromatul cod copt ca ingredient în alte rețete și feluri de mâncare.

Pregătiți-vă farfuria

Pasul 1: Clătiți peștele

Clătiți peștele sub apă rece curgătoare.

Pasul 2: Adăugați Ulei

Frecați peștele cu ulei de măsline sau alt ulei de gătit pentru a ajuta condimentele să se lipească de pește.

Pasul 3: Adăugați condiment pentru cod

Presărați peștele cu ierburi uscate și condimente, precum ardei, rozmarin sau busuioc, precum și sare și piper. Pudra de Cayenne, pulberea de ceapă, coriandru, turmeric și muștar măcinat sunt câteva plante suplimentare și mirodenii de luat în considerare.

Condiment de cod la cuptor

Pasul 1: Amestecă cu ulei

Bateți codul copt cu ulei de gătit, cum ar fi uleiul de măsline, așa cum sugerează Cleveland Clinic, pentru a adăuga o explozie de arome, precum și grăsimi nesaturați sănătoase pentru inimă.

Pasul 2: Adăugați Condimente

Agitați sare, piper sau ierburi uscate și condimente peste codul copt chiar înainte de a-l servi. În plus față de condimentele folosite înainte de a coace codul, suplimentarul unui shake sau două dintre acestea vor infuza peștele cu un plus de aromă.

Fiți conștienți de conținutul de sodiu din farfuria dvs. Potrivit American Heart Association, adulții sănătoși ar trebui să consume cel mult 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.

Pasul 3: Încercați câteva plante

Tăiați ierburile proaspete, cum ar fi pătrunjelul, mararul, rozmarinul, busuiocul sau oregano și împrăștiați-le peste codul copt chiar înainte de a-l servi.

Pentru a adăuga o doză bună de aromă este nevoie doar de o crengă sau două de plante proaspete pe file de cod. Mai mult decât atât, însă, va începe să depășească gustul ușor al peștilor.

Adăugați o anumită varietate

Înmuiați peștele crud într-o marinată înainte de a-l coace. Acest lucru va infuza peștele cu o aromă suplimentară separată de condimentele pe care le utilizați înainte și după ce gătiți codul tău perfect în formă de tigaie.

Strângeți sucul proaspăt de lămâie peste codul copt. Pe lângă o cantitate minusculă de vitamina C, sucul de lămâie va adăuga o aromă de tartă peștilor. Folosiți suc de lămâie, portocale sau grapefruit în locul sucului de lămâie pentru o aromă ușor diferită.

Topim codul copt cu o salsa de fructe proaspete. Folosiți mango, ananas și jalapeno tăiat cuburi pentru o salsa de fructe de inspirație tropicală sau portocale tocate, grapefruit și ceapă roșie pentru o salsa cu fructe mai blânde.

Se linge câteva salsa de legume de casă peste codul copt. Încercați roșii tăiate cubulețe, ceapă roșie, usturoi tocat și piure de avocado pentru o salsa savuroasă sau folosiți ardei habanero, roșii tocate și suc de lămâie pentru o sarmală condimentată.

Folosiți codul tăiat condimentat pentru a prepara tacuri de pește aromate, cum ar fi Tacos-ul nostru pentru prânz sănătos, sau pește și Veggie Tacos. Sau doar mărunțiți codul copt și umpleți-l în tortilele de porumb, împreună cu varza mărunțită și sarmalele proaspete pentru o masă bogată în proteine și fibre, de asemenea, săracă în grăsimi.