Textura crocantă și aroma sărată a chipsurilor de cartofi s-ar putea să vă ajute la cea mai apropiată pungă de gustări, dar poate ar trebui să vă reconsiderați alegerea gustării. Acest lucru este valabil mai ales dacă îți urmărești nivelul de colesterol. Nu, chipsurile de cartofi nu conțin colesterol, dar pot fi bogate în grăsimi saturate, ceea ce poate determina creșterea nivelului de colesterol. De asemenea, sunt săraci în nutrienți esențiali, cum ar fi calciul și vitamina C.
Nu există colesterol
O porție din chipsurile medii de cartofi nu conține colesterol, dar nu sunteți clar dacă nivelul de colesterol este deja prea mare. Chipsurile de cartofi conțin grăsimi saturate, iar o dietă prea ridicată în grăsimi saturate poate provoca creșterea nivelului de lipoproteine cu densitate mică, colesterolul „rău”. De fapt, grăsimea saturată este principala cauză dietetică a nivelului ridicat de colesterol, potrivit American Heart Association. O uncie de chipsuri de cartofi conține 1, 1 grame de grăsimi saturate.
De ce ar trebui să vă pese de colesterolul ridicat
Un articol din 2010 publicat în „American Journal of Clinical Nutrition” notează că scăderea nivelului de colesterol LDL este o modalitate de a vă reduce riscul de boli cardiovasculare. Când aveți cantități mari de colesterol LDL plutind în arterele dvs., nu are unde să vă deplasați decât să vă agățați de pereții arterelor voastre. În timp, această acumulare îți poate înfunda arterele, ceea ce crește șansele că vei avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral, relatează American Heart Association.
Grăsime trans teribilă
Multe mărci de cartofi s-au îndepărtat de utilizarea grăsimilor trans pentru a-și pregăti gustările, dar unele mărci conțin încă acest tip de grăsime periculoasă. Grăsimile trans afectează nivelul colesterolului pentru că nu numai că îți cresc nivelul de colesterol LDL, dar îți scad și nivelul de lipoproteină cu densitate ridicată, care este colesterolul „bun”. Grăsimile trans crește, de asemenea, riscul de boli de inimă și diabet de tip 2.
Ar trebui să mănânci chipsuri de cartofi?
Servirea ocazională a chipsurilor de cartofi nu este probabil să vă dăuneze sănătății generale, dar nu ar trebui să le faceți parte din dieta dvs. Când aveți chipsuri de cartofi, citiți cu atenție etichetele de nutriție și ingrediente. Alegeți o marcă care nu conține uleiuri parțial hidrogenate, ceea ce înseamnă că chipsurile nu vor avea grăsimi trans. Optați pentru chipsuri de cartofi coapte, deoarece conțin grăsimi mult mai puțin saturate decât versiunile tradiționale ale gustării. Rețineți, însă, că toate chipsurile de cartofi conțin o cantitate mare de sodiu și oferă puțin în calea vitaminelor și mineralelor cheie.
