Peștele fraged și plin de tilapia a învârtit fluxul de popularitate pentru a bloca un loc în primele cinci dintre cele mai vândute fructe de mare din SUA în 2013, spune Asociația Americană Tilapia - și pentru un motiv întemeiat. Fiecare uncie de tilapia furnizează 7 grame de proteine și doar 36 de calorii. Aroma sa ușoară și prețurile accesibile pentru iubitorii de pește, precum și pentru cei care caută să se bucure de beneficiile pentru sănătate ale unei diete care include mai mult pește.
Tilapia la cuptor cu folie
Pasul 1
Se spală tilapia proaspătă sau dezghețată și se usucă. Cuptor preîncălzit la 375 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Puneți un filet pe un pătrat de folie de aluminiu.
Pasul 3
Ungeți tilapia cu ulei de măsline și presărați-o cu condimente. Întoarceți filetul și repetați. Încercați o varietate de condimente precum sare, piper de lămâie, rozmarin, usturoi, pudră de chili sau ghimbir.
Pasul 4
Înfășurați folia de aluminiu în jurul peștelui și sigilați-o pentru a forma o pungă. Puneți pungile într-o tigaie de copt.
Pasul 5
Coaceți pungile într-un cuptor 375 Fahrenheit timp de 10 minute.
Pasul 6
Pentru a servi, deschideți punga și întoarceți-o pe o farfurie, turnând sucurile peste pește.
Tilapia cu tigaie
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Spălați filetele și tapetați-le la uscat.
Pasul 2
Ungeți fundul unei tigaie suficient de mare pentru un singur strat de file.
Pasul 3
Puneți filetele uscate într-un singur strat în tigaie. Ungeți-le cu ulei de măsline.
Pasul 4
Condimentează tilapia cu alegerea ta de condimente. Opțiunile includ condimente, cum ar fi praful de usturoi, ardeiul iute sau pudra de chili, precum și condimente precum sos de soia, lămâie sau suc de lămâie și ceapă sau ardei salteți.
Pasul 5
Acoperiți tigaia cu folie și coaceți-o timp de 10 până la 15 minute, până când peștele va fi alb și flăcător.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Pătrate din folie de aluminiu
Ulei de masline
Condimente
Tava de copt
Bacsis
După coacere, mâncați tilapia pe cont propriu sau clătiți-l pentru a-l folosi în tacosul de pește sau în alte plite care necesită un pește ușor, dezosat.
Alte metode de gătire a tilapiei includ prăjirea, prăjirea și prăjirea adâncă într-o bătută. Datorită texturii sale pline, nu gătiți tilapia direct pe un grătar.
Pentru un exterior ușor crocant, descoperiți peștele în ultimele minute de coacere, până când carnea devine un maro deschis, auriu.
Avertizare
Cele mai multe tilapii disponibile în comerț au fost decupate și dezosate. Cu toate acestea, tilapia integrală proaspătă poate avea oase.
Tilapia are mai puține acizi grași omega-3 benefici decât alți pești cu apă rece. Tilapia crescută la fermă are mai puține acizi grași benefici decât peștele prins în sălbăticie.
