Creveții fac caii ideale și sunt integrați ușor în mese. Pregătirea și aburirea creveților durează doar câteva minute. Dacă cumpărați creveți gata de mâncare la băcănie, este totuși o idee bună să le aburi acasă pentru a vă asigura că sunt gătite până la capăt. Cumpărați creveți proaspeți atunci când este posibil pentru cel mai bun gust și evitați creveții care au fost deja aburi, deoarece prospețimea lor se poate deteriora rapid.
Pasul 1
Scoateți creveții dacă gătiți cu creveți congelați. Înmuiați-le în apă pentru aproximativ șapte minute.
Pasul 2
Îndepărtați cochilii de la creveți prin ciupit cu coada cu o mână și îndepărtând cochilii translucide cu cealaltă mână. Nu îndepărtați cozile.
Pasul 3
Aruncați creveții decojiți cu condimentul preferat dacă doriți, sau lăsați-le așa cum sunt. Condimentele obișnuite pentru creveți includ sare și piper, Cajun și grătar.
Pasul 4
Puneți un kilogram de creveți într-un aragaz sub presiune sau un coș de aburi. Dacă utilizați un aragaz sub presiune, umpleți aragazul cu aproximativ o jumătate de cană de apă pentru o duzină de creveți. Introduceți platforma ridicată care vine cu majoritatea aragazelor sub presiune și așezați creveții pe platformă. Acest lucru împiedică creveții să atingă apa. Închideți aragazul sub presiune corespunzător și aburiți aproximativ șapte minute. Dacă utilizați un coș cu aburi, umpleți un vas de gătit cu aproximativ trei sferturi de cană de apă pentru aproximativ o duzină de creveți. Apoi introduceți coșul cu aburi cu creveții în oală. Asigurați-vă că apa nu atinge creveții. Puneți un capac pe oală și puneți la abur aproximativ două-patru minute. Începeți cronometrarea odată ce apa fierbe.
Pasul 5
Scoateți creveții din oala sub presiune sau oală. Creveții ar trebui să fie o culoare roz deschis. Pentru a vă asigura că creveții sunt gătiti, tăiați o creveți pe jumătate. Creveții se termină dacă carnea este albă.
Pasul 6
Serviți creveții imediat ca parte a unei mese sau răcliți-i pe gheață și serviți-i la rece ca niște cape.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Plita sub presiune sau coșul cu aburi
1 lb. de creveți proaspeți
Bacsis
Nu vă faceți griji cu privire la înlăturarea venei întunecate din creveții mici sau mijlocii. Vena trebuie îndepărtată doar în creveți mari jumbo, dacă este în special întunecată și mare. Vena este tractul digestiv și poate afecta gustul și textura generală a creveților.
