Pasul 1
Citiți rețeta de cookie-uri pentru a vedea câtă pulbere de copt și sare sunt necesare. Dacă cantitatea este mai mică de 1 1/2 linguriță de praf de copt și 1/2 linguriță de sare pe o cană de făină, înlocuirea nu va funcționa bine.
Pasul 2
Se înlocuiește 1 cană de făină cu auto-creștere pentru fiecare ceașcă de făină folositoare în rețetă, dacă rețeta respectă cerințele de la pasul 1.
Pasul 3
Ungeți 1 1/2 linguriță de praf de copt și 1/2 linguriță de sare pentru fiecare cană de făină din rețetă. În cele mai multe cazuri, acest lucru înseamnă că nu veți adăuga praf de copt sau sare deloc.
Pasul 4
Gustă primul lot de fursecuri. Dacă le lipsește aroma, adăugați un pic de sare în aluat și încercați din nou.
Bacsis
Nu lăsați bicarbonatul de sodiu în afara cookie-urilor, chiar dacă înlocuiți făina cu auto-creștere în orice scop. Soda de coacere îndeplinește o funcție în rețete pe care praful de copt nu le poate.
Dacă rețeta dvs. nu solicită deloc praf de copt, utilizarea făinii cu creștere auto-crește poate produce un rezultat nedorit.
