Lămâile și alte fructe citrice au fost considerate de mult timp alimente declanșatoare cu potențial de a provoca sau agrava refluxul acid. Deși ghidurile de practică clinică din 2013 de la Colegiul American de Gastroenterologie încurajează persoanele cu reflux acid și forma mai severă a acestuia, boala de reflux gastroesofagian, pentru a-și monitoriza simptomele pentru a-și determina alimentele cu probleme, lămâile au proprietăți care ar putea afecta refluxul acid. Înțelegerea modului în care lămâile și alte fructe citrice pot afecta simptomele pot ajuta bolnavii de reflux acid să-și planifice dietele pentru a gestiona această afecțiune.
Lămâie și Pepsin
Refluxul acid apare atunci când conținutul acid al stomacului se deplasează în esofag, provocând disconfort și arsuri la stomac - o durere arzătoare în zona toracică. Potrivit dr. Jonathan Aviv, autorul „Killing Me Softly from the Inside”, un fel în care alimentele acide, cum ar fi lămâile, pot arde arsurile la stomac este activând pepsina, enzima stomacală care descompune proteinele. În timp ce lămâia nu poate modifica acțiunea pepsinei în stomac, refluxul sucurilor digestive ale stomacului poate lăsa molecule de pepsină inactive în interiorul gâtului și esofagului. Potrivit Dr. Aviv, pe drumul către stomac, alimentele acide pot intra în contact cu această pepsină inactivă, activând-o și provocând pagube prin descompunerea proteinei din aceste țesuturi.
Lamaie și gât de gât
În unele cazuri, refluxul acid poate ajunge în gât și în caseta vocală. Dr. Aviv se referă la acest lucru ca "arsuri la gât" sau reflux laringofaringian, care provoacă răgușeală, dureri în gât, tuse cronică și alte simptome. Lămâile și alte fructe citrice pot agrava această afecțiune iritând orice țesut deteriorat în gât sau esofag. Dacă produsele cu lămâie sau lămâie agravează oricare dintre aceste simptome, cel mai bine este să le evitați. Cu toate acestea, potrivit unui articol de revizuire publicat în numărul din aprilie 2009 al „Jurnalului Mondial de Gastroenterologie”, nu există date definitive pentru a concluziona că evitarea citricelor ajută la refluxul acid, deci orice restricție alimentară trebuie să se bazeze pe toleranța individuală.
Alte considerente
Se presupune că multe alimente care declanșează refluxul acid agravează simptomele prin relaxarea mușchiului care leagă esofagul și stomacul, permițând conținutului acid al stomacului să călătorească în esofag. Cu toate acestea, alimentele citrice nu s-au dovedit a afecta acest mușchi, astfel încât nu s-a dovedit că provoacă reflux acid, potrivit unui rezumat al cercetării publicat în septembrie 2009 „Gastroenterologie și Hepatologie”. Interesant este că lămâia este de fapt oferită ca un remediu natural pentru a ajuta la arsuri la stomac prin neutralizarea acidității din organism. Dr. Aviv îi descurajează pe bolnavii de reflux acid să încerce așa-numitele cure pentru refluxul acid, inclusiv să bea diferite tipuri de oțet și alte lichide acide. De asemenea, potrivit Colegiului American de Gastroenterologie, cercetările nu susțin includerea sau restricționarea anumitor alimente pentru gestionarea refluxului acid.
Avertismente și pașii următori
Refluxul acid este tratat cu o combinație de medicamente care blochează acidul și modificările stilului de viață, inclusiv pierderea în greutate și somnul la înclinație pentru a preveni refluxul nocturn. Urmăriți medicul dacă simptomele de reflux acid sunt frecvente sau severe. Deși citronele și citricele sunt menționate în mod obișnuit ca declanșatori ai refluxului acid, există puține cercetări care stabilesc o legătură. Dacă cantități mari de lămâie sau citrice provoacă durere sau agravează simptomele, utilizarea de cantități mici de lămâie, suc de lămâie și zestură de lămâie, de obicei, nu va cauza probleme.
Consilier medical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
