Prepararea sosului de fructe este o modalitate perfectă de a folosi excesul de fructe din grădină. Sosurile de fructe pot fi turnate peste deserturi, cum ar fi prăjituri sau înghețată; îngroșat pentru a face gem; sau aruncat peste mâncăruri cu carne. De exemplu, turnați sosul de fructe de ananas peste șuncă sau carne de porc coapte. Adăugați amidon de porumb la sosurile de fructe care au nevoie de îngroșare. Amestecă întotdeauna amidonul de porumb cu un lichid rece înainte de a adăuga pentru a te asigura că nu se aglomerează în amestecul de fructe în clocot.
Pasul 1
Curățați fructele de pădure și eliminați-le, dacă este necesar.
Pasul 2
Adăugați fructele de pădure, sucul de fructe, sucul de 1/2 de lămâie și zahărul într-o cratiță. Dacă utilizați căpșuni, tăiați boabele în bucăți mai mici.
Pasul 3
Se fierbe amestecul de fructe până se reduce semnificativ, amestecând frecvent. Pe măsură ce amestecul se reduce și lichidul se evaporă, fructele vor începe să se îngroașe.
Pasul 4
Se amestecă 4 lingurițe. din amidon de porumb cu una până la 2 lingurițe. de apă pentru a face o pastă groasă. Amestecă pasta în amestecul de fructe.
Pasul 5
Continuați să fierbeți amestecul de fructe până când a atins consistența dorită.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
O halbă de fructe de pădure
1/4 cană de zahăr
4 linguriță. din amidon de porumb
1/2 de lamaie
1 cană de suc de fructe
Bacsis
Combinați diferite tipuri de fructe pentru a face sosuri delicioase, cum ar fi zmeura și sosul de piersici.
Avertizare
Urmăriți sosul și agitați frecvent, astfel încât sosul să nu se ardă.
