Vinul alb, obținut din struguri albi, este un vin mai ușor, care are un conținut ridicat de acid. Multe regiuni din întreaga lume produc struguri de vin alb. Nu poți obține otrăvire alimentară dintr-o sticlă proastă de vin alb. Vinul alb rău devine oțet. Vinul alb este antimicrobian și ucide majoritatea bacteriilor care pot provoca intoxicații alimentare.
Vin alb rău
Pe parcursul procesului de vinificare, vinificatorii sunt atenți în special pentru a evita excesul de oxigen. Oxigenul poate determina vinurile albe și roșii să dezvolte o pierdere de culoare, aromă și aromă. Prea mult oxigen poate duce până la urmă vinul tău alb să devină oțet de vin alb. Dacă o nouă sticlă de vin alb miroase sau are gust de oțet, ceva nu a mers în timpul procesului de vinificare. Dacă aveți o sticlă deschisă de vin alb prea mult timp, oxigenul va transforma și vinul în oțet.
Intoxicație alimentară
Intoxicațiile alimentare apar atunci când consumi o substanță care a fost contaminată cu bacterii, paraziți sau viruși. Bacteriile obișnuite care provoacă intoxicații alimentare sunt stafilococul sau escherichia coli, cunoscute și sub numele de E. coli. Puteți dezvolta intoxicații alimentare din alimente necoapte, manipulare necorespunzătoare, apă contaminată sau alimente care nu au fost depozitate în mod corespunzător. Bebelușii, vârstnicii și persoanele cu sistemul imunitar slăbit au mai multe șanse să dezvolte intoxicații alimentare. Printre simptome se numără diaree, febră și greață.
Cercetare
Vinul, în special vinul alb, are proprietăți antimicrobiene și poate ucide bacterii comune, cum ar fi E.coli și salmonella, potrivit Mark Daeschel, un microbiolog la Universitatea de Stat din Oregon. Cercetările publicate în 1995 în „British Medical Journal” au comparat vinul roșu, vinul alb și salicilatul de bismut - Pepto Bismal - în bacteriile comune. Cercetătorii au descoperit că vinul nediluat era la fel de eficient ca salicilatul de bismut în reducerea organismelor viabile. Vinul diluat a fost mai eficient decât medicația fără rețea în scăderea coloniilor de E. coli, salmonella și shigella, potrivit cercetărilor.
Măsuri de precauție
Consultați medicul dumneavoastră dacă credeți că aveți intoxicații alimentare. Cele mai frecvente tipuri de intoxicații alimentare dispar după câteva zile. Consumul de lichide este important cu intoxicații alimentare pentru a preveni deshidratarea. Apa este cel mai bun fluid pentru a vă hidrata corpul. Deși vinul alb ar putea ajuta la uciderea bacteriilor care provoacă intoxicații alimentare, ar trebui să consumați în primul rând apă sau alte băuturi necaffeinate. Ar trebui să evitați alimentele solide până când nu aveți diaree. De asemenea, produsele lactate pot agrava simptomele.
