Soda de club este o modalitate populară pentru mulți oameni de a rămâne hidratat. Beneficiile de sodă ale clubului, alături de beneficiile altor ape fumoase neflavizate includ faptul că gustul bubuit pe care îl preferă mulți, fără adăugarea de zahăr sau calorii care provin din aromele îndulcite. Soda de club și omologii săi fizzy pot fi bune pentru tine, dar există câteva avertismente.
Bacsis
Soda de club, apa spumantă și apa de seltzer vă pot ajuta corpul să rămână hidratat, la fel ca și apa normală. De fapt, vă poate ajuta să vă simțiți mai plini. Cu toate acestea, preocupările legate de deteriorarea dinților sunt exagerate, dar conține sodiu.
Ce este Soda Club?
Soda de club, denumită adesea apă de sodă, este apa carbogazoasă cu sare adăugată la acesta. De exemplu, Schweppes are bicarbonat de sodiu, clorură de sodiu și sulfat de potasiu. Una dintre acestea este bicarbonatul de sodiu, în timp ce alta este sarea de masă. Aceste săruri ajută la neutralizarea acidității sifonului de club și îi conferă mai multă aromă a apelor carbogazoase care apar în mod natural. Nu este, totuși, apă seltzer, chiar dacă cele două sunt adesea utilizate în mod interschimbabil. Apa Seltzer este apă carbogazoasă fără alte ingrediente adăugate.
Soda de club, apa spumantă, apa seltzer, apa fizzy, apa carbogazoasă și apa minerală sunt toți termenii folosiți pentru apa carbogazoasă. Termenul de apă carbogazoasă oferă probabil cea mai clară imagine a modului în care apare apa aerată.
Uneori, apa carbogazoasă apare în mod natural în izvoare. Perrier este un exemplu. Perrier provine din izvoare îmbogățite cu minerale și infuzate cu dioxid de carbon.
Istoria apei cu sodă
În secolul al XVIII-lea, Joseph Priestly locuia în apropierea unei berării din Leeds, Anglia, unde observa vapori sau aer fix cum a numit procedeul, provenind din bere. Și-a dat seama că acesta este același gaz care a format efervescența în apa de izvor naturală. Povestea lui Priestly este povestită într-un articol din mai 2018 publicat de Universitatea McGill.
Stațiunile din Europa serveau această apă efervescentă ca leacuri pentru boli, iar Priestly s-a întrebat dacă ar putea provoca apa obișnuită să reacționeze într-un fel cu un fel de fizz similar. Acidul pe marmură a produs o reacție similară, așa că a încercat să combine acidul sulfuric și creta pentru a forma un gaz. Acest gaz era dioxid de carbon.
El a colectat gazul în vezica unui porc și a dat seama cum să-l combine cu apa pentru a-l face carbonatat. El a scris „Instrucțiuni pentru impregnarea apei cu aerul fix”. Așa-numita sa apă de sodă a obținut următoarele. A funcționat mai ales la călătoriile de pe nave, îmbunătățind aroma apei stocate care a fost servită săptămâni sau luni după ce a fost colectată din izvoare.
Medicul scoțian John Noon a dezvoltat apoi un sistem de sticlă pentru carbonatarea apei, care a rezolvat problema gustului ciudat din vezica de porc. Acest lucru este atunci când popularitatea apei de sodă a luat cu adevărat.
Revendicări de sănătate timpurie
În secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, apa de sodă a fost gândită greșit pentru a preveni scorbutul și alte boli, potrivit articolului McGill. Despre singurul mod de apă carbogazoasă pentru a preveni scorbutul, care este cauzat de o deficiență de vitamina C, ar fi să adăugați câteva sucuri bogate în vitamina C în apa de sodă. Sucul de lămâie ar fi o modalitate bună de a adăuga vitamina C în timp ce adăugați calorii minime.
Este posibil ca apa să fi fost considerată sănătoasă, deoarece efervescența o menține aerată, ceea ce o ajută să aibă un gust mai bun. Acest lucru se poate întâmpla pentru că orice apă stagnată după câteva zile își pierde o parte din oxigen și pentru că apa frigorifică conține mai multe gaze dizolvate, cum ar fi dioxidul de carbon.
Această apă efervescentă a fost populară pentru scăldat încă din epoca romană, potrivit unei transcrieri din februarie 2017 a unui podcast din Istoria Științei. Revendicările neprobate ale beneficiilor apelor spumante includ capacitatea de a vindeca tumorile, durerile articulare și afecțiunile pielii.
Constatări de studiu cu sodă în club
Astăzi, studiile științifice pot testa cerințele de sănătate, și iată o parte din știința din jurul sodului și apei din sodiu:
- Apa carbogazoasă poate induce sentimente de plinătate, potrivit unui studiu publicat în iulie 2017 în Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
- Un alt studiu din 2017 pare să contrazică acest lucru. Un studiu din numărul de septembrie / octombrie 2017 al Obezității Cercetării și practicii clinice indică faptul că apa carbogazoasă poate stimula apetitul. Studiul a descoperit că șobolanii care beau băuturi fastuoase aveau un nivel mai ridicat al hormonului foamei. Acest studiu, spre deosebire de studiul de mai sus, nu a fost reprodus la om.
- Apa carbogazoasă pare să hidrateze oamenii cât și apa simplă, potrivit unui studiu din martie 2016 publicat în American Journal of Clinical Nutrition. Așadar, dacă ai nevoie de un gust bubuit, ușor sărat, pentru a bea apă, soda de club poate fi o alternativă bună la apa simplă.
- Un studiu din februarie 2016 apărut în Journal of Applied Physiology a arătat că apa carbogazoasă poate ajuta la înghițire.
Mică eroziune dentară
A existat o oarecare îngrijorare cu privire la efectul apei carbonatate asupra smalțului dinților. Deși există o oarecare corelație între sodele cu aroma și zahărul și eroziunea dinților care acoperă smalțul, un studiu publicat într-o ediție din 2016 a Jurnalului Asociației Dentare Americane a arătat doar eroziune minimă a smalțului dinților de la cei care au băut Canada Dry Club Soda.
Soda poate provoca eroziune dentară dacă este destul de acidă. Cercetătorii de nivel acid considerați ca erozivi sau extrem de erozivi au fost cei cu niveluri de pH sub 3, 99. Soda Canada Dry Club Soda are un pH de 5, 24.
Așadar, dacă este fizzul pe care îl căutați, dar doriți să vă îndepărtați de băuturi dulci sau dietetice, soda de club nu are aceeași cantitate de uzură acidă pe smalțul dinților pe care s-au dovedit că soda aromatizată.
Club Soda și densitatea oaselor
Unele studii mai vechi, inclusiv studiul din octombrie 2006 de la American Journal of Clinical Nutrition, arată o legătură între cola și densitatea minerală osoasă mai mică. Dar această constatare, potrivit unui articol Harvard Health Publishing actualizat în aprilie 2019, nu s-a tradus la alte băuturi carbogazoase.
Concluzia studiului din 2006, care a solicitat cercetări suplimentare, nu a găsit nicio legătură între alte băuturi carbogazoase și densitatea minerală osoasă.
Aveți efecte secundare Club Soda?
Dintre efectele secundare potențial negative ale sifonului de club, există unul și care provine din conținutul de sodiu adăugat. Soda de club conține sodiu. Dacă medicul dumneavoastră v-a recomandat să limitați sodiul în dieta dvs., este posibil să doriți să luați în considerare apa seltzer sau să verificați eticheta de sodiu de la alegere pentru a vedea cât de mult conține sodiu.
De exemplu, o cutie de 12 uncii de Seagram’s Club Soda conține 35 de miligrame de sodiu. O porție de 8 uncii de Canada Dry Club Soda, pe de altă parte, conține 115 miligrame de sodiu. O porție de 12 uncii de Schweppes Club Soda are 95 de miligrame de sodiu.
Conform Școlii Harvard TH Chan de Sănătate Publică, majoritatea oamenilor au nevoie de aproximativ 500 de miligrame de sodiu pe zi pentru funcții vitale. Un american tipic, pe de altă parte, ia aproximativ 3.400 de miligrame de sodiu, mult mai mult decât este necesar. Prea mult sodiu poate face rinichii să acționeze prea tare, toate acestea, în timp, pot duce la hipertensiune arterială, atacuri de cord și accident vascular cerebral.
Pentru a ști dacă riscați, cel mai bine este să informați medicul cu cât beți sodă de băut.
