Dacă sunteți tentat de gândul de a mânca orez și fasole pentru a economisi bani, știți că o dietă cu orez și fasole nu vă va obține toți nutrienții de care aveți nevoie. Cu toate acestea, sunt surse bune de proteine și fibre.
Fasolea cu orez brun este un fel de mâncare sănătos, hrănitor, mâncat în întreaga lume - o bază în multe țări din America Centrală și America Latină, precum și în sud-estul Statelor Unite.
Combinația populară este o sursă de proteine și oferă o parte din necesarul dvs. zilnic de legume și cereale. Cu toate acestea, consumul de numai fasole și orez brun poate duce la deficiențe nutriționale.
Bacsis
Deși nu vă va face rău să mâncați fasole și orez brun în fiecare zi, este mai bine să includeți o varietate de alte alimente în dieta dvs. pentru o nutriție completă.
Combinați pentru o proteină completă
Unul dintre avantajele consumului de fasole și orez împreună este faptul că conțin toți aminoacizii esențiali prezenți în proteine. În timp ce fasolea și orezul, individual, au un conținut scăzut de anumite tipuri de aminoacizi esențiali, fiecare oferă ceea ce celălalt îi lipsește.
ChooseMyPlate.gov vă recomandă să consumați 5-6 echivalente de 1/2 uncie de proteine pe zi. O porție de 1/4 ceașcă de fasole contează ca echivalent de 1 uncie de proteine. Fasolea este bogată în proteine, deși cantitățile variază.
O cană de năut are aproape 14 grame de proteine, în timp ce boabele de rinichi au 16 grame de proteine pe cană, conform USDA. O cană de orez brun, care contează ca două porții de cereale integrale, are 8 grame de proteine, conform USDA.
Îmbunătățește-ți fibra dietetică
Orezul brun, ca un bob întreg, și fasolea, indiferent de tip, au un conținut ridicat de fibre dietetice, ceea ce oferă cea mai mare parte din dieta ta. Ambele au o serie de beneficii pentru sănătate. Fibrele dietetice pot ajuta la reducerea constipației, precum și la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
O cană de orez brun are 4 grame de fibre, în timp ce 1 cană de năut are aproape 12 grame pe porție. O cană de boabe de rinichi are, de asemenea, aproape 12 grame de fibre dietetice. Potrivit Academiilor Naționale de Științe, alocația dietetică recomandată pentru fibre este de 38 de grame pe zi pentru bărbați și 25 pentru femei.
Ia-ți legumele și boabele
Pe lângă proteine, fasolea și orezul vă ajută, de asemenea, să atingeți aportul zilnic de cereale și legume. Fasolea este unică în acest sens, întrucât contează ca membru al grupului proteic, precum și al grupului de alimente vegetale.
ChooseMyPlate.gov vă recomandă să mâncați între 2 și 3 căni de legume pe zi și între 3 și 4 uncii de boabe pe zi. ChooseMyPlate.gov recomandă, de asemenea, ca cel puțin jumătate din aportul dvs. de cereale să fie cereale integrale, precum orezul brun.
Adăugați o anumită varietate
În timp ce fasolea și orezul sunt o alegere alimentară sănătoasă, mai ales dacă mențineți un conținut suplimentar de sodiu și grăsimi, consumul de fasole și orez ar putea duce la alte deficiențe nutritive.
ChooseMyPlate.gov vă recomandă să mâncați o varietate de proteine, inclusiv surse vegetale de proteine, cum ar fi fasolea, dar, de asemenea, recomandă ca două dintre porțiile dvs. de proteine săptămânale să fie fructe de mare - bogate în acizi grași esențiali.
În mod similar, pentru legume, fasole și mazăre alcătuiesc un singur subgrup de legume, iar altele, inclusiv verdetele frunze, legumele cu amidon și legumele roșii și portocalii, sunt necesare pentru a avea o dietă sănătoasă, echilibrată.
