Corpul tău își face propriul colesterol, așa că, de fiecare dată când mănânci alimente bogate în colesterol sau grăsimi saturate, acesta adaugă la aprovizionarea corpului tău. Grăsimea saturată crește, de asemenea, nivelul de colesterol. Unul din doi americani are colesterol ridicat, potrivit American Heart Association. Colesterolul și grăsimile saturate provin în principal din surse animale, inclusiv șuncă.
Sunca proaspata
Cea mai semnificativă diferență în conținutul de colesterol al unui șuncă proaspătă, vindecată, depinde de faptul dacă ați tăiat grăsimea înainte de a mânca. Cele mai multe hams proaspete au un strat gros de grăsime care le menține umede în timpul prăjirii. Dacă îl tăiați înainte de servire, veți consuma 47 mg de colesterol la 3 oz. servire și 4, 68 g grăsimi saturate. Dacă nu îl tăiați, aceste niveluri se ridică la 53 mg de colesterol și 14, 25 g grăsimi saturate. Jucăriile tăiate de la piciorul de porc sunt în general mai mari în colesterol, cu aproximativ 80 mg.
Sunca Conserve
Hăinuțele din conserve tind să fie mai slabe decât sunetele cumpărate proaspete, astfel încât au un conținut de colesterol puțin mai mic, aproximativ 35 mg la 3 oz. servire. Aceeași porție de dimensiune are, de asemenea, 7, 17 g de grăsime.
Carne de prânz
O singură felie de șuncă „fără grăsime” procesată ca carne de prânz are cel mai puțin conținut de colesterol din orice produs de șuncă. Acesta va furniza în continuare 6 mg de colesterol în fluxul dvs. de sânge și încă 0, 035 g de grăsimi saturate. O felie de șuncă obișnuită de prânz are de aproximativ cinci ori colesterolul, 32 mg. De asemenea, are 4, 88 g grăsime, o diferență semnificativă.
riscuri
Când mănânci grăsimi și colesterol, acestea nu se dizolvă în sângele tău. Corpul tău le stochează în lipoproteine, care acționează ca mici vase pentru a le transporta prin fluxul sanguin. Lipoproteinele cu densitate mică sau colesterolul LDL se pot alătura cu alte substanțe grase acolo și pot începe să înfunde pereții arterelor tale. Dacă unul dintre aceștia se desparte de pereții arterei tale, devine un cheag de sânge. Dacă cheagul împiedică sângele să ajungă la inima ta, poate provoca un atac de cord. Dacă blochează o arteră din creierul tău sau una care furnizează flux de sânge creierului tău, poate rezulta un accident vascular cerebral.
sugestii
Deoarece există o diferență mare în conținutul de colesterol între diferitele produse din șuncă, nu trebuie neapărat să înjurați șuncă pe viață pentru a vă proteja sănătatea. Șunca de prânz cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi vă poate oferi tot gustul, dar fără impactul tuturor acelui colesterol. De asemenea, evitați să mâncați șuncă în mod regulat și economisiți-l pentru ocazii speciale.
