Statele Unite au produs mai mult de 32 de milioane de kilograme de roșii în 2009, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA. Deși roșia versatilă este horticultură un fruct, majoritatea oamenilor folosesc roșiile ca legume în salate sau preparate italiene. Indiferent cum clasificați roșia, consumul de roșii în mod regulat vă oferă beneficii nutritive și pentru sănătate.
Nutriție și calorii
O ceașcă de roșii tocate sau feliate conține 32 de calorii, o cană de roșii cherry are 27 de calorii și o roșie întreagă are aproximativ 33 de calorii. O porție de roșii are o urmă de grăsime, aproximativ 2 g de fibre și 7 g de carbohidrați. Roșiile au zahăr în mod natural și sunt o sursă bună de vitamina C, folat, licopen și vitamina A. Licopenul este substanța chimică care face ca roșia să se înroșească, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate. Aveți nevoie de aproximativ 2.310 până la 3.000 UI de vitamina A în fiecare zi, iar o ceașcă de roșii oferă între 41 și 53 la sută din aportul dvs. zilnic recomandat.
Portii de legume
Ghidul dietetic pentru americani sugerează că o persoană care mănâncă o dietă de 2.000 de calorii consumă 2 1/2 cani de legume în fiecare zi pentru o sănătate optimă. Din cele 17 1/2 cani pe săptămână, ar trebui să mâncați aproximativ 5 1/2 cani de legume roșii și portocalii. Presupunând că mănânci jumătate în legume portocalii precum morcovi, dovlecei sau cartofi dulci, poți mânca aproximativ 2 1/4 cani de roșii în fiecare săptămână. Dacă mănânci roșii de trei ori pe săptămână, poți avea 3/4 cană de fiecare dată. Dacă mâncați roșii în fiecare zi, puteți avea aproximativ 1/3 o cană în fiecare zi.
Beneficii
Consumul de roșii în mod regulat vă oferă vitamine și minerale într-un pachet cu un conținut scăzut de calorii. Mâncarea scăzută de calorii, umplerea alimentelor, cum ar fi roșiile, vă poate ajuta să vă gestionați greutatea și să evitați unele dintre efectele adverse ale obezității. În plus, American Cancer Society indică faptul că, deși nu există studii concludente asupra roșiilor, iar efectul lor de protecție împotriva unor tipuri de cancer, inclusiv roșiile din dieta dvs. poate fi benefic pentru sănătatea dvs. Când folosești în mod regulat roșii în alimentația ta, îți îndeplinești o parte din necesarul de legume.
Strategii și considerații
Roșiile adaugă aromă salatelor și sandvișurilor submarine și constituie baza multor preparate italiene. Când utilizați roșii din conserve, achiziționați produse cu conținut scăzut sau fără sodiu pentru a evita 564 mg de sodiu într-o cană de roșii conserve. Multe supe de roșii sunt de asemenea bogate în sodiu. Trebuie să consumați doar 2.300 mg de sodiu pe zi. Puteți sorta roșii proaspete pentru un suc de roșii de casă, adăugați roșii în supă, faceți propriul dvs. sos de grătar cu roșii proaspete sau folosiți roșii roma pentru a vă face roșiile uscate la soare.
