Maioneza este un ingredient esențial în rețete, de la ouă diabolice și salată de cartofi până la sandvișuri și hamburgeri de club. Dar dacă îți urmărești greutatea, mayo - un amestec de gălbenușuri de ou, ulei și suc de lămâie - este unul dintre primele alimente pe care ar trebui să le iei în considerare tăierea din dieta ta, din cauza conținutului său de grăsime infam.
Faptele
O lingură de maioneză obișnuită are aproximativ 100 de calorii. Maioneza obișnuită are, de asemenea, 11 grame de grăsimi și 80 miligrame de sodiu în 1 lingură. În termeni practice, acest lucru înseamnă că 2 linguri de mayo pe sandvișul tău de curcan pot dubla conținutul de grăsimi și calorii al prânzului.
Semnificaţie
Corpul dvs. are nevoie de o anumită cantitate de grăsimi pentru a absorbi vitaminele din dieta dvs., pentru a menține un sistem imunitar sănătos și pentru a construi și repara structuri celulare. Dar prea multă grăsime poate cauza probleme cu greutatea și sistemul dumneavoastră cardiovascular. Grasimea nu ar trebui sa reprezinte mai mult de 35% din aportul zilnic de calorii - asta inseamna mai putin de 700 de calorii sau 78 de grame pe zi. O porție de 2 linguri de mayo adaugă până la 200 de calorii și 22 de grame de grăsime, ceea ce adaugă o bucată semnificativă de aport zilnic de grăsime.
consideraţii
Deși nu există nicio îndoială că maioneza este un aliment de îngrășare pe care ar trebui să îl consumi cu moderație, cea mai mare parte a grăsimii din maioneză este grăsime nesaturată, uneori numită grăsime „bună”. Doar aproximativ 1, 5 grame de grăsime dintr-o lingură de maioneză este grăsime saturată - mai puțin decât cantitatea de grăsimi saturate din cantitatea echivalentă de unt.
Expert Insight
Dacă tăiați maioneză pentru a tăia grăsimile și caloriile, luați în considerare versiunile cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi - dar verificați conținutul de sodiu, deoarece multe produse cu grăsimi reduse au niveluri mai mari de sodiu, notează Yale School of Medicine. Muștarul are o aromă diferită, dar un număr de calorii semnificativ mai scăzut și poate constitui un bun substitut pentru mayo pe sandwich-uri și burgeri - Institutul Național al Plămânului și al Sângelui îl recomandă ca înlocuitor mai sănătos. Pentru a obține textura cremoasă a lui Mayo în salate, înlocuiți în avocado.
