În timp ce s-ar putea să nu doriți să fiți risipitori, vă riscați sănătatea consumând friptură care a fost la frigider timp de 10 zile. Carnea se păstrează în siguranță doar la o anumită perioadă de timp, după care ar trebui să o aruncați.
Acest lucru poate fi costisitor, dar consumul de carne care a rămas rău vă poate determina să vă îmbolnăviți. Carnea răsfățată poate avea un aspect sau un miros ciudat. deși carnea îmblânzită poate părea normală.
Bacsis
Majoritatea alimentelor trebuie consumate sau congelate după ce ați stat la frigider doar câteva zile. Acest lucru va reduce riscul de boli grave cauzate de intoxicații alimentare.
Depozitați carnea în siguranță
Puteți păstra fripturile proaspete de vită și fripturile în frigider în siguranță timp de trei-cinci zile, depozitând carnea la 40 de grade Fahrenheit, recomandă USDA. Asigurați-vă că veți consuma carne măcinată, ficat, rinichi și limbă de vită în termen de două zile.
Dacă pachetul produsului include o dată de utilizare, mâncați sau congelați carnea proaspătă de vită până la acea dată, chiar dacă este mai devreme decât sugerează ghidurile USDA. Dacă carnea de vită proaspătă s-a rumenit și este lipicioasă când o atingeți, este posibil ca carnea să se strice.
Resturile de vită - inclusiv caserolele - trebuie consumate cu trei până la patru zile. Carnea de vită proaspătă sau deja gătită poate fi congelată la 0 grade F timp de câteva luni. Carnea proaspătă poate dura până la un an, în timp ce carnea gătită trebuie decongelată și consumată în trei luni.
Păstrați carnea de porc proaspătă
Când cumpărați cotlet, prăjituri sau coaste proaspete, intenționați să le utilizați sau să le congelați în trei-cinci zile. USDA spune că ar trebui să mănânce ficat de porc în termen de una până la două zile.
Gătiți carnea de porc la o temperatură internă minimă de 145 de grade F și lăsați carnea să se odihnească timp de 3 minute înainte de servire. Gătirea corectă va ucide orice bacterie prezentă în carnea depozitată corect, deci nu trebuie să vă clătiți friptura înainte de coacere.
Gătiți puiul mai devreme
Fereastra de depozitare sigură pentru pui proaspăt este mult mai scurtă decât cea a cotletului de porc sau a fripturilor de vită. Trebuie să mâncați pui proaspăt într-una până la două zile după cumpărare, conform USDA.
De asemenea, USDA sfătuiește să clătiți puiul înainte de a-l găti, menționând că acesta nu ucide bacteriile și poate răspândi efectiv germenii pe alte suprafețe. Dacă cumpărați un pui rotisor complet fiert, asigurați-vă că este fierbinte la momentul achiziției.
Urmați sfaturile privind siguranța fructelor de mare
Trebuie să mâncați fructe de mare proaspete în două zile de la achiziție și să îl păstrați la frigider până când sunteți gata să îl gătiți, potrivit FDA. Când faceți cumpărături pentru pește, selectați bucăți care au miros proaspăt și blând și au carne care revarsă la apăsare.
Evitați orice piese care au pete musculoase sau care se întunecă sau se usucă în jurul marginilor. Peștele întreg ar trebui să aibă carne fermă, strălucitoare și ochi limpezi. Evitați scoici, midii și stridii cu cochilii crăpate sau rupte.
