Atât sodiul, cât și potasiul sunt minerale esențiale pentru reglarea echilibrului hidric al organismului și menținerea oaselor, nervilor și funcției musculare sănătoase. Dieta tipică americană are o cantitate mare de sodiu, dar nu oferă foarte mult potasiu. Potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică, acest lucru poate duce la un risc mai mare de boli de inimă și deces.
Un studiu realizat în 2011 în Arhivele de Medicină Internă a constatat că aporturile mai mari de sodiu și mai scăzute de potasiu au fost asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare (BCV) și decesul din toate cauzele, indiferent de tensiunea arterială.
Potasiul și sodiul lucrează împreună
Sodiu și potasiu funcționează împreună pentru a regla semnalizarea celulelor sănătoase în organism. Conform unui articol din 2011 din Journal of Physical Chemistry, potasiul este un anion (un ion încărcat negativ), deoarece având mai mulți electroni decât protonii îl face să poarte o încărcătură negativă.
Sodiul este opus; este cunoscut sub numele de cation, deoarece are mai mulți protoni decât electroni și poartă o încărcare pozitivă. Un nivel sănătos de potasiu în interiorul celulelor și sodiu în afara celulelor este necesar pentru semnalizarea corectă a celulelor în sistemul nervos.
Potasiul are nevoie de magneziu
Rolul magneziului în echilibrul de sodiu și potasiu este ca intermediar. Potasiul nu poate traversa membrana celulară singură și are nevoie de magneziu pentru a se deplasa pe membrana celulară.
Odată ce membrana celulară este deschisă, celula poate absorbi tot potasiul de care are nevoie pentru a funcționa corect. Acest proces de obținere a echilibrului de sodiu și potasiu reprezintă 20 până la 40% din energia de odihnă pe care corpul o folosește, arătând cât de esențial este funcționarea sănătoasă a corpului.
Deficiență de magneziu
Un articol din 2018 în revista Openheart, precizează că cele mai multe cazuri de deficiență de magneziu sunt nediagnosticate. Motivele pentru care includ boli cronice, medicamente, conținut redus de magneziu în culturile alimentare și alimente slab rafinate și procesate de magneziu. Deci, marea majoritate a oamenilor din societățile moderne sunt expuse riscului de deficiență de magneziu.
Nouăzeci la sută din magneziu total al corpului este conținut în mușchi și oase Deficitul de magneziu poate predispune la oameni la osteopaenie, osteoporoză și fracturi osoase.
Potrivit Institutului Linus Pauling, deficiența de magneziu indusă experimental poate duce la un nivel scăzut de potasiu în ser și o rată mare de retenție a sodiului care poate provoca tulburări musculare, greață, vărsături și chiar modificări ale personalității.
Alimentele bogate în magneziu sunt esențiale
Potrivit unui articol din 2017 din Huffington Post, obținerea de magneziu dietetic suficient pentru a menține un echilibru optim de sodiu și potasiu include consumul de alimente precum fructe, legume precum kale și spanac, fructe de mare și ciocolată neagră. Aceste alimente sunt o sursă bogată atât de magneziu cât și de potasiu. Suplimentele de magneziu sunt un alt mod ieftin și ușor de a vă asigura că organismul are suficient din acest mineral critic.
Mâncarea mai multor alimente bogate în magneziu sau administrarea unui supliment zilnic de magneziu poate ajuta la menținerea nivelului sănătos de magneziu și la menținerea nivelului de sodiu optim, menținând în același timp mușchii, oasele și nervii funcționând corect.
