Morcovii dulci și strălucitor de portocalii sunt delicioși gătite sau crude. Și, deși este posibil să nu vă gândiți la asta la început, sucul proaspăt obținut din morcovi crudi este un alt mod de a obține majoritatea beneficiilor nutritive ale morcovilor crudi într-un format potabil. Fibra dietetică a morcovilor primi, însă, nu este disponibilă în suc, deoarece este filtrată în timpul procesului de suc. Este nevoie de 3 căni de morcov crud tocat pentru a face 1 cană de suc de morcov brut, care este bogat într-o serie de vitamine și minerale.
Oase și dinți puternici
Calciul este esențial pentru oasele și dinții puternici. De asemenea, este necesar pentru contracțiile musculare și ale vaselor de sânge și vă permite nervilor să transmită mesaje între zonele corpului. Calciul ajută, de asemenea, la eliberarea diverselor enzime și hormoni care joacă un rol în practic toate funcțiile corporale. Cantitatea zilnică recomandată de calciu este de 1.000 de miligrame pentru bărbații și femeile adulte, crescând la 1.200 de miligrame pentru femeile de peste 51 de ani și 1.300 de miligrame pentru femeile însărcinate și care alăptează. O porție de 1 cană de suc de morcov brut oferă 127 de miligrame de calciu, aproximativ 9, 8 - 12, 7% din recomandările zilnice de calciu.
Vitamina E
Vitamina E oferă asistență sistemului dumneavoastră imunitar și vă ajută la producerea globulelor roșii. Dilatează vasele de sânge, reducând riscul formării cheagurilor de sânge și este, de asemenea, un antioxidant natural, protejându-vă organismul de deteriorarea împotriva radicalilor liberi. Radicalii liberi care se acumulează în corp - sunt formați pe măsură ce organismul tău metabolizează alimentele și grăsimile - poate accelera procesul de îmbătrânire, precum și poate provoca moartea și deteriorarea celulelor, crescând riscul de a dezvolta boli de inimă sau cancer. O porție de 1 cană de suc de morcov brut conține 2, 5 miligrame de vitamina E. Aceasta furnizează 16, 7 din aportul recomandat pentru bărbați și femei adulte, inclusiv femeile însărcinate și 13% din aportul recomandat pentru femeile care alăptează.
Vitamina A
Vitamina A vă ajută la diferențierea celulară și este crucială pentru a vă păstra vederea sănătos. De asemenea, vă menține membranele mucoase sănătoase, precum și ajută la vindecarea rănilor și oferă sprijin sistemului dumneavoastră imunitar. Ca și vitamina E, vitamina A este un antioxidant natural, protejându-vă organismul de deteriorarea împotriva radicalilor liberi. Morcovii sunt deosebit de bogați în vitamina A, cu o porție de 1 cană de suc de morcov brut care oferă 3.206 micrograme. Aceasta reprezintă peste 100 la sută din aportul zilnic de vitamina A pentru toți adulții, inclusiv femeile însărcinate și care alăptează.
Bogat în vitamina K
Vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui, câștigându-i porecla drept „vitamina coagulare”. Păstrat în ficat și țesutul adipos, ajută organismul să absoarbă și să folosească calciu, ceea ce face important pentru menținerea oaselor și a dinților sănătoși. Aportul zilnic adecvat de vitamina K este de 90 de micrograme pentru femeile adulte și de 120 de micrograme pentru bărbații adulți. O porție de 1 cană de suc de morcov brut conține 51 micrograme de vitamina K, oferind de la 43 la 57 la sută din AI zilnic pentru adulți.
