Gândirea la o pizza clasică cu peponi nu va supăra sănătatea pe termen lung. Există câteva pizza sănătoasă cu ardei gras de la cele 5, 4 grame de proteine furnizate de fiecare uncie de piper pe pizza, dar fiți conștienți de cantitatea mare de calorii, grăsimi, colesterol și sodiu.
Bacsis
Deși ardeiul iute nu este cea mai bună alegere alimentară pentru o sănătate bună, acesta poate totuși să facă parte dintr-o dietă bine echilibrată atâta timp cât limitezi cantitatea pe care o consumi.
Fiți conștienți de grăsimi mari
Pepperoni este încărcat cu calorii și grăsimi. Per bucată de o uncie care cântărește 28 de grame, pepperoni oferă 141 de calorii, conform USDA (https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts.php?food=7057&serv=wt3&qty=1).
Din totalul caloriilor, 84 la sută este gras. Aceasta echivalează cu 13 grame sau 20% din valoarea zilnică (DV). Cantitatea de ardei iute în 28 de grame este de aproximativ cinci felii subțiri găsite pe o pizza.
Aveți nevoie de grăsimi în dieta dvs. pentru a ajuta la absorbția vitaminelor și pentru a oferi energie organismului dvs. pentru a îndeplini multe funcții, astfel încât acesta este unul dintre câteva potențiale beneficii pentru sănătate pentru pizza. Cu toate acestea, recomandările dietetice recomandă ca aportul total de grăsime să fie doar de 20 până la 35 la sută din caloriile dvs. zilnice.
Din grăsimea totală dintr-o uncie de piper, 5 grame provin din grăsimi saturate nesănătoase, ceea ce reprezintă 25% din DV. Pepperoni conține, de asemenea, unele grăsimi trans, care pot crește colesterolul LDL („rău”) și favorizează acumularea de depozite grase în vasele de sânge, avertizează Fundația Heart and Stroke.
Liniile directoare sugerează că ar trebui să vă limitați consumul de grăsimi saturate la mai puțin de 10 la sută pe zi și să evitați grăsimile trans ori de câte ori este posibil. Înlocuirea grăsimilor saturate și trans cu grăsimi nesaturate sănătoase este asociată cu un risc redus de boli cardiovasculare, potrivit Harvard Health.
Minerale în Pepperoni
Deși pizza cu ardei iute și piper oferă unele beneficii nutritive din minerale, conținutul ridicat de sodiu nu este unul dintre ele. Îndrumările dietetice recomandă consumul a mai puțin de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, iar o porție de 28 de grame de piper, cu 443 de miligrame, este de 18% din această recomandare. Prea multă sare este legată de tensiunea arterială crescută, ceea ce vă poate pune în pericol dezvoltarea bolilor de inimă, raportează Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor.
Pepperoni, la fel ca toate alimentele cu conținut ridicat de sodiu, sau alimentele cu o calitate nutritivă scăzută, pot fi încă savurate atunci când sunt evaluate ca parte a unei alimentații sănătoase echilibrate și compensate de exerciții fizice sau alte activități.
Multe minerale esențiale sănătoase se găsesc în ardeiul iute, inclusiv manganul. Cu 13 la sută din DV furnizate într-o porție de 48 de grame, manganul vă ajută corpul să funcționeze corect cu enzima pentru metabolismul proteinelor, colesterolului și carbohidraților, dezvoltării oaselor, contracției musculare și vindecării rănilor.
Pepperoni conține seleniu, un antioxidant important care îți menține sistemul imunitar puternic controlând radicalii liberi nocivi produși ca produși secundari ai metabolismului și din factori de mediu, cum ar fi poluarea. Seleniul joacă, de asemenea, un rol în reproducere, metabolismul hormonilor tiroidieni și sinteza ADN-ului. La 48 de grame, piperul conține 15% din valoarea dvs. zilnică pentru seleniu, conform USDA.
Alte minerale din ardei iute includ zinc, pentru funcție imunitară, neurotransmisie, vedere și reproducere; fosfor pentru oase și dinți puternici; fier pentru producerea sănătoasă a globulelor roșii; și cupru, care ajută la absorbția fierului.
Vitamine B benefice
În plus, conținutul de vitamine din piperoni sunt vitaminele B. Corpul tău are nevoie de vitamine B pentru a oferi energie pentru buna funcționare a creierului, nervilor, mușchilor, pielii și a fiecărei celule din corp. Conform USDA, 28 de grame de piper contribuie la următoarele cantități de vitamine B:
- Vitamina B12: 15% din DV
- Tiamina: 6% din DV
- Riboflavina: 6% din DV
- Niacina: 9% din TV
- Acid pantotenic: 5% din DV
- Vitamina B6: 6% din DV
În plus, piperul conține cantități mai mici de vitamine D, E și K.
Preocuparea cu nitrații
Ca și în cazul majorității cărnii vindecate, ardeiul iute poate conține conservanți de azotat pentru a prelungi durata de valabilitate și pentru a-i crește aroma și culoarea distinctă. La unii oameni, ardeiul care conține nitrați poate declanșa dureri de cap migrene, potrivit Oficiului pentru Sănătatea Femeii.
Registrul Agenției pentru Substanțe Toxice și Boli spune că orice risc din nitrați provine, de obicei, din apa potabilă. Nitrații din produsele alimentare procesate sunt excretați în mod normal de către corp și sunt în siguranță în cantități limitate. Un aport ridicat la sugari și persoane sensibile la nitrați poate duce la modificări ale hemoglobinei, ceea ce provoacă mai puțin oxigen pentru organism.
