Cei mai mulți oameni care au calculi biliari nici măcar nu o știu, potrivit US News & World Report. Aceste mici pietre asemănătoare cu pietricele se formează în vezica biliară când există un dezechilibru al substanțelor care formează bilă. Dacă aveți calculi biliari, ar trebui să puteți mânca fructe de mare. Cu toate acestea, dacă calculii biliari vă oferă probleme, poate fi necesar să acordați atenție tipului de fructe de mare pe care îl mâncați și a modului în care îl pregătiți.
Calculii biliari
Vezica biliară este un organ mic sub ficatul tău care colectează bilia și îl depozitează și îl concentrează. Bile este o substanță groasă de care are nevoie corpul dvs. pentru a vă ajuta să digerați grăsimea. Bilă este formată din colesterol, bilirubină, proteine, săruri biliare, apă și unele urme minerale. Dacă bile dvs. conțin prea multe dintre aceste substanțe, în special colesterol, bilia dvs. este probabil să cristalizeze și să formeze pietre. Calculii biliari afectează aproximativ 10 la sută din populație, dar cauzează probleme serioase doar în aproximativ 1 până la 2 la sută, potrivit US News și World Report.
Dieta și calculii biliari
Modificarea regimului alimentar nu vă poate împiedica să formați calculi biliari, potrivit autorilor „Krause’s Food, Nutrition and Diet Therapy”. Dar dacă calculii biliari cauzează durere și inflamație, este posibil să fie nevoie să limitezi cantitatea de grăsime din dieta ta la aproximativ 40 - 45 de grame pentru a preveni contracțiile vezicii biliare. Majoritatea fructelor de mare sunt sărace în grăsimi - o alegere bună atunci când trebuie să vă limitați aportul zilnic de grăsime.
Crustacee
Pești de coajă se numără creveți, crab, homar și scoici. Pești de coajă sunt în mod natural săraci în grăsimi, ceea ce o face o alegere bună în alimentația dvs. pentru calculi biliari, indiferent dacă întâmpinați probleme sau nu. O porție de 3 uncii de homar fiert sau creveți conține mai puțin de 2 grame de grăsime totală. Dacă trebuie să vă limitați aportul de grăsime din cauza problemelor cu calculi biliari, evitați crustașii prăjiți și orice grăsime, cum ar fi untul clarificat care poate fi servit cu acesta.
Peşte
Peștele aduce, de asemenea, un plus sănătos la dieta ta. Dar cantitatea de grăsime poate varia în funcție de tipul de pește. Opțiunile de pește cu conținut scăzut de grăsimi includ codul, pâlpâitul, balta, portocala și portocaliu. O porție de 3 uncii fierte din fiecare dintre acești pești conține mai puțin de 2 grame de grăsime totală. Peștele gras, care include somon, ton și păstrăv, conține 6 - 10 grame de grăsime pe fiecare porție de 3 uncii. Dacă calculii biliari nu provoacă probleme, ar trebui să puteți mânca toate tipurile de pește. Cu toate acestea, dacă calculii biliari cauzează durere, poate fi necesar să evitați sau să limitați peștele gras. De asemenea, evitați peștele prăjit și orice grăsime servită cu pește, cum ar fi untul sau sosul tartru.
