Mâncarea alimentelor de soia, cum ar fi iaurtul de soia, oferă multe beneficii pentru sănătate. Iaurtul de soia este preparat din soia, o leguminoasă care conține o proteină completă a tuturor aminoacizilor esențiali; vitaminele grăsimilor sănătoase; minerale, în special calciu; și antioxidanți, cum ar fi izoflavone. Oamenii mănâncă iaurt din soia pentru valoarea sa nutritivă și ca o alternativă sănătoasă, fără colesterol la iaurtul obținut din produse lactate. Consultați medicul dumneavoastră despre beneficiile consumului de iaurt de soia pentru a vă îmbunătăți sănătatea.
Boala de inima
Mâncarea alimentelor de soia, inclusiv iaurtul de soia, vă poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară. Soia conține grăsimi polinesaturate, grăsimi sănătoase care vă pot reduce riscul de boli de inimă. Bolile de inimă sunt principala cauză de deces în Statele Unite. Consumul de proteine din soia poate scădea nivelul colesterolului din sânge și poate reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare la adulții cu diabet zaharat de tip 2, potrivit unor cercetări ale oamenilor de știință de la Universitatea din Guelph din Ontario, Canada, care a fost publicată în „Journal of Nutrition” în 2009.
Diabet
Persoanele cu diabet trebuie să gestioneze glicemia. Consumul de alimente cu un nivel scăzut de glicemie, precum iaurtul de soia, vă ajută să vă controlați nivelul de zahăr din sânge, deoarece absorbiți încet zahărul din aceste alimente în sânge. Cercetări ale oamenilor de știință de la Universitatea Newcastle din Tyne, Anglia, publicate în „Diabetes Care” în 2010, au descoperit că consumul de iaurt din soia înainte de micul dejun are ca rezultat reducerea cu aproape 40% a nivelului de zahăr din sânge în urma micului dejun la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
Osteoporoza
Osteoporoza se caracterizează prin pierderea osoasă și riscul crescut de fracturi. Mâncarea alimentelor bogate în calciu, cum ar fi iaurtul de soia, vă poate reduce riscul de osteoporoză. Alimentele din soia pot fi eficiente în reducerea riscului de osteoporoză la femeile aflate în postmenopauză, potrivit unor cercetări ale oamenilor de știință de la Universitatea din Bari din Italia, care a fost publicată în „Maturitas” în 2002.
Cancer
Consumul de iaurt cu soia cu fructe vă poate ajuta să reduceți riscul de cancer. Izoflavonele din soia au proprietăți asemănătoare estrogenului care vă protejează împotriva cancerului. Mâncarea alimentelor din soia împreună cu fructe și legume poate fi asociată cu un risc redus de cancer la sân, potrivit unor cercetări ale oamenilor de știință de la Universitatea Hanyang din Seul, Coreea, care a fost publicat în „Jurnalul internațional pentru cercetarea vitaminelor și nutriției” în 2007. Alegeți un diferite topping de fructe pentru iaurtul de soia în fiecare zi, cum ar fi afine, căpșuni, piersici, vișine, zmeură și banane, pentru a maximiza aportul dvs. de diferite tipuri de antioxidanți și alți nutrienți.
