Cu peste 40.000 de tipuri diferite de orez, este greu să te limitezi la orez cu cereale lungi. Atât orezul de iasomie, cât și orezul basmati - disponibile în alb sau maro - sunt arome aromatice cu aromă de nucă, care fac o alternativă plăcută obișnuitului tău preparat.
Atât iasomia, cât și orezul basmati sunt bogate în carbohidrați și săraci în grăsimi. Există însă mici diferențe de nutriție - cum ar fi conținutul de fibre - între cele două tipuri de orez.
Comparați conținutul caloric
Conținutul caloric de iasomie și orez basmati sunt destul de similare, chiar și atunci când vine vorba de alegerea albă sau brună. O porție de 1/4 cană de orez alb iasomic uscat, care produce 3/4 cană de orez fiert, conține 160 de calorii, iar aceeași porție de orez brun iasomie conține aceeași cantitate de calorii, conform USDA.
O porție de 1/4 cană de orez alb basmati uscat conține 160 de calorii, iar orezul brun basmati conține 10 calorii în funcție de USDA. În timp ce orezul brun basmati este o opțiune ușor mai ridicată în calorii, ca un bob întreg, face o alegere mai sănătoasă.
Luați în considerare Macronutrienții
O porție de 1/4 cană de orez uscat de iasomie alb conține:
- 35 de grame de carbohidrati
- 3 grame de proteine
- 0 grame de grăsime
Aceeași porție de orez de iasomie brun conține:
- 35 de grame de carbohidrati
- 2 grame de fibre
- 3 grame de proteine
- 1 gram de grăsime
O porție de 1/4 cană de orez alb basmati conține:
- 35 de grame de carbohidrati
- 4 grame de proteine
- 0 grame de grăsime
Aceeași porție de orez basmati maro conține:
- 40 de grame de carbohidrati
- 4 grame de fibre
- 5 grame de proteine
- 1, 5 grame de grăsime
Când vine vorba de o nutriție mai bună, versiunea de orez brun al unuia dintre cele două orezuri face o alegere mai sănătoasă datorită conținutului de fibre. Obținerea mai multor fibre în dieta dvs. îmbunătățește sațietatea mesei, ceea ce ajută la controlul greutății.
Include unele fier
Deficiența de fier este o problemă majoră pentru sănătate, potrivit Office of Supplements Dietary, și a nu obține suficient fier în dietă poate duce la anemie. Masculii adulți au nevoie de 8 miligrame pe zi, în timp ce femelele adulte au nevoie de 18 miligrame. Deși nu sunt surse semnificative de fier, unele versiuni de iasomie și orez basmati vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice.
Orezul de iasomie brună și orez alb basmati îndeplinesc 2% din valoarea zilnică pe porție. Orezul brun basmati asigură 6%, iar orezul alb de iasomie furnizează 10% din nevoile zilnice de fier, conform USDA.
Economisiți pe sare
Iasomia și orezul basmati sunt în mod natural fără sodiu, la 0 miligrame pe porție. Cei mai mulți americani obțin mult prea mult sodiu în dieta lor - 3.400 de miligrame, potrivit American Heart Association.
Aportul zilnic maxim de sodiu nu trebuie să depășească 2.300 de miligrame - dar, în mod ideal, nu mai mult de 1.500 de miligrame. Aportul excesiv de sodiu poate crește riscul de hipertensiune arterială și boli de inimă, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor.
