Datorită disponibilității lor răspândite și a duratei de valabilitate relativ lungi, portocalele și lămâile fac adaosuri bune la o dietă conștientă de sănătate și de buget. Toate fructele contribuie la sănătatea pe tot parcursul vieții, dar Școala Harvard de Sănătate Publică evidențiază faptul că fructele citrice - un grup care include lămâi și portocale - se pot dovedi deosebit de importante pentru reducerea riscului dumneavoastră de boli cardiovasculare. Lămâile și portocalele ambele vin încărcate cu vitamine, precum și fitonutrienți care au potențialul de a combate boala.
Informații de bază despre nutriție
Lămâile și portocalele oferă ambele calorii pentru a vă ajuta să vă obțineți toată ziua - o cană de secțiuni de lămâie conține 61 de calorii, în timp ce o cană de secțiuni de portocale oferă 85 de calorii. Calorile ambelor fructe provin în principal din carbohidrați, iar portocalele și lămâile conțin zaharuri naturale, care susțin funcția creierului și îți hrănesc mușchii. Lămâile și portocalele conțin și fibre dietetice - 5, 9 grame și, respectiv, 4, 3 grame pe cană - ceea ce promovează sănătatea digestivă. O cană de secțiuni de portocale sau lămâie conține fiecare aproximativ 2 grame de proteine și mai puțin de un gram de grăsime.
Defalcarea vitaminelor
Portocalele și lămâile oferă ambele cantități de vitamina C, iar portocalele îți îmbunătățesc vitamina A. Aveți nevoie de vitamina C pentru funcționarea sănătoasă a creierului, pentru a menține țesuturile conective puternice și pentru a vă ajuta să metabolizați colesterolul. O cană de secțiuni de lămâie conține 112 miligrame de vitamina C, în timp ce o porție echivalentă de secțiuni de portocale oferă 96 de miligrame. O porție de fructe oferă toate cerințele dvs. zilnice de vitamina C. Portocalele conțin și vitamina A, un nutrient care menține viziunea sănătoasă și reglează activitatea genelor. O porție de portocale are 405 de unități internaționale de vitamina A - 17% și 14% din aporturile zilnice recomandate pentru femei și bărbați.
Limonenele de combatere a bolilor
Portocalele și lămâile conțin ambele limonene, o familie de substanțe chimice care vă avantajează sănătatea. Un limonen, numit d-limonen, acționează ca un antiinflamator, potrivit unui studiu pe animale publicat în „Științele vieții” în 2013 și ajută la controlul colitei la șobolani. Un studiu suplimentar de eprubetă, publicat în 2012 „LIfe Sciences”, notează că d-limonenul combate creșterea cancerului - promovează moartea celulelor canceroase, împiedică răspândirea cancerului și combate creșterea de noi vase de sânge, un proces esențial pentru creșterea cancerului. În timp ce rolurile limonenelor cu lămâie și portocale în prevenirea bolilor necesită mai multe investigații, acestea ar putea oferi beneficii pentru sănătate.
Sfaturi de servire
Lămâile și portocalele ambele adaugă aromă la salate. Adăugați felii de portocale decojite într-o salată de spanac și adăugați mai multă textură cu migdale feliate și semințe de susan prăjite. Pentru a evita să vă faceți salata prea acră, combinați lămâile sau sucul de lămâie cu ingrediente care oferă dulceață naturală - cum ar fi căpșunile sau feniculul - pentru a echilibra profilul gustativ al farfuriei. În mod alternativ, folosiți felii de portocală sau lămâie pentru a aromatiza în mod natural apa, sau adăugați-le în ceai verde pentru o băutură răcoritoare.
