Cu moderație, sucul proaspăt poate fi un plus nutritiv la dieta ta. Este o sursă concentrată de vitamine, minerale și fitochimice esențiale, care vă pot ajuta să satisfaceți aportul recomandat de fructe și legume. Pe termen lung, însă, postul cu sucuri nu este o abordare sănătoasă a nutriției. Dacă bei doar suc și nu mănânci alimente întregi, ai riscul să nu obții suficient de mulți nutrienți importanți, inclusiv fibre, iar acest lucru poate duce la constipație.
Fructe cu sucuri
Atunci când sugeți fructe și legume, eliminați pulpa sau „roghage”. Ruga este indigestibil în corpul tău, dar joacă anumite roluri importante în sănătatea ta. Un măr întreg mediu are 4, 4 grame de fibre, în timp ce o cană de suc de mere are doar 0, 5 grame. Unele sucuri conțin puțin mai multe fibre - de exemplu, o ceașcă de suc de morcovi are 1, 9 grame de fibre - dar nu sunt suficiente pentru a face o adiere de dimensiuni considerabile în nevoile dvs. zilnice de fibre și pentru a preveni efectele negative asociate cu un aport redus de fibre.
Beneficiile fibrei
Corpul tău nu poate digera fibre, ceea ce înseamnă că călătorește prin sistemul tău gastro-intestinal în mare parte neschimbat. Acest lucru ajută la împingerea alimentelor prin tractul intestinal, astfel încât deșeurile să poată ieși din corp. Fibra adaugă, de asemenea, volum și moale scaunului dvs. pentru a face mai ușor trecerea. Persoanele care nu consumă suficientă fibră riscă să aibă constipație, ceea ce este definit ca având trei sau mai puține mișcări intestinale în fiecare săptămână sau cu scaun greu și greu de trecut.
Nevoile și sursele dvs. zilnice
Pentru a preveni constipația, ar trebui să mănânci o dietă echilibrată compusă din alimente întregi și să te străduiești să îndeplinești aportul zilnic recomandat de fibre. Femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani au nevoie de 25 de grame de fibre în fiecare zi, în timp ce bărbații de aceeași vârstă au nevoie de 38 de grame. Femeile și bărbații peste 50 de ani au nevoie puțin mai puțin - respectiv 21 de grame și 30 de grame. Mâncați multe fructe și legume proaspete și cereale integrale, inclusiv grâu integral, orez brun și ovăz, pentru a obține toată fibra de care aveți nevoie.
Alte dezavantaje ale sucurilor
Pe termen lung, consumul de suc doar vă pune riscul de a deveni deficitar în alte substanțe nutritive cheie, cum ar fi proteinele și grăsimile sănătoase. Ai nevoie de proteine pentru creșterea și întreținerea mușchilor și ai nevoie de grăsimi sănătoase pentru a sprijini funcția creierului. Mai mult, sucul de fructe este o sursă concentrată de zahăr și calorii. Un măr mediu oferă 95 de calorii, în timp ce o ceașcă de suc de mere are 114 calorii. Deși acest lucru nu pare o diferență mare, caloriile se pot adăuga în timp. De asemenea, pentru că beți doar sucul și nu consumi fibra de umplutură, e posibil să te simți nemulțumit, iar acest lucru te poate determina să consumi mai multe calorii.
