Cetoza este o stare metabolică care apare atunci când organismul și-a consumat depozitele disponibile de glicogen și începe să ardă grăsimi pentru a oferi energie creierului. Cetoza dietetică se întâmplă de obicei în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau când ai mâncat o cantitate insuficientă în două-trei zile. Cetoza a fost utilizată inițial în tratamentul epilepsiei, dar poate contribui la pierderea în greutate la persoanele supraponderale sau obeze.
Motive pentru inducerea cetozei
Cetoza a fost folosită pentru tratarea convulsiilor încă din anii 1920. Este o metodă deosebit de utilă de tratament pentru copii sau pentru persoanele cu convulsii slab controlate. Cercetările analizate în revista „Opțiuni curente de tratament în Neurologie” au descoperit că inducerea cetozei ar putea fi benefică și dintr-o varietate de alte afecțiuni. Cetoza pare să încetinească creșterea tumorilor maligne și a cancerelor și poate corecta defectele metabolice, precum diabetul sau obezitatea. De asemenea, se pare că are un efect protector asupra condițiilor degenerative precum Parkinson și Alzheimer.
Mergând pe Carb redus
Trebuie să restricționați sever carbohidrații pentru a induce cetoza. În context, Institutul de Medicină recomandă un aport zilnic de 130 de grame de carbohidrați pe zi, în timp ce dietele cetogene necesită carbohidrați foarte puțini, de obicei pe baza unui raport de grăsimi, carbohidrați și proteine, în funcție de nevoile calorice. Acest lucru înseamnă, în general, eliminarea tuturor alimentelor (inclusiv pâine, paste, orez și semințe), fructe și majoritatea lactatelor din dietă și bazarea pe legume non-amidonice, carne slabă, ouă, brânză tare și uleiuri pentru aportul caloric zilnic.
Cum se întâmplă inducția
Înainte de a intra în cetoză, corpul tău are de obicei o cantitate mică de energie disponibilă în fluxul sanguin sub formă de glucoză și glicogen în ficat. Când nu mănânci sau nu mănânci doar grăsimi și proteine, glucoza și glicogenul nu sunt reumplute suficient pentru a oferi energie creierului. Aceasta induce cetoza, în care acizii grași sunt convertiți în cetone. Cetonele sunt corpuri de energie care pot fi utilizate de creier în locul glucozei.
Știi că ești în cetoză când…
Când induceți cetoză în organism, există de obicei câteva simptome. Respirația și urina pot deveni înțepătoare, mirosind a acetonă sau a fructelor depășite. Constipația este frecventă, precum și senzația de ușurință pe măsură ce scade glicemia. Dacă aveți greață, vărsături, hiperactivitate sau deshidratare, este posibil să aveți cetoză avansată sau cetoacidoză, în care nivelurile de acetonă din sângele dvs. depășesc nivelurile sănătoase. Acest lucru este frecvent în diabetul necontrolat și garantează îngrijiri medicale. A rămâne în cetoză peste săptămâni sau luni poate fi benefic pentru pierderea în greutate, dar poate provoca afecțiuni grave precum pietre la rinichi, hipercolesterolemie și pancreatită.
