Clorura de calciu este o substanță obișnuită folosită pentru păstrarea alimentelor noastre, topirea gheții de pe drum și chiar betonul uscat. În timp ce clorura de calciu poate fi dăunătoare dacă este manipulată în mod necorespunzător, este o substanță în general sigură. Nu trebuie să vă faceți griji pentru urmele din alimentele pe care le mâncați. Aveți grijă să purtați mănuși atunci când o aruncați pe calea voastră și nu trebuie să aveți probleme.
: 20 de aditivi alimentari care sună înfricoșători care sunt inofensivi în realitate
Pentru ce se folosește clorura de calciu?
O substanță albă, cristalină, clorura de calciu servește o serie de scopuri de la conservarea alimentelor până la construcția autostrăzii.
În ceea ce privește alimentele, clorura de calciu este considerată un conservant sigur, utilizat în mod obișnuit ca un agent anti-rumenire pentru fructe și legume, potrivit FDA. Aplicarea post-recoltare a clorurii de calciu menține produse proaspete prin reducerea pierderii în greutate a legumelor, rănirea răcelii și pierderea de vitamina C și beta-caroten, potrivit unui articol din 2016 publicat în Journal of Food Research. Clorura de calciu este de asemenea folosită în produse ca agent de încărcare pentru alimente precum laptele evaporat și brânza.
Această substanță este folosită cel mai des pentru dezghețarea drumurilor și a autostrăzilor sub formă de sare rutieră, în conformitate cu Consiliul American de Chimie. La fel ca clorura de sodiu (sare de masă), clorura de calciu scade temperatura de topire a gheții și menține drumurile noastre fără alunecare.
Clorura de calciu este adesea folosită ca accelerator de beton, potrivit Societății Americane a Contractorilor de Beton. Substanța creează un mod ieftin și eficient de a accelera viteza cu care se usucă betonul. Cu toate acestea, există anumite restricții care dictează cantitatea de clorură de calciu permisă în beton.
: Ce încearcă să vă spună aceste 6 pofte alimentare comune
Riscuri comune pentru sănătate asociate cu clorură de calciu
Conform West Liberty University, există anumite riscuri de luat în considerare în timpul manipulării clorurii de calciu. Substanța poate provoca iritații ale pielii și ochilor dacă este atinsă fără mănuși și spălare manuală corespunzătoare. Contactul pe termen lung cu clorura de calciu poate duce, de asemenea, la dermatită de contact, conform Programului internațional de securitate chimică (IPCS). Dacă este inhalat, clorura de calciu poate provoca, de asemenea, iritații în tractul respirator. Dacă aveți iritații ale pielii, ochilor sau ale tractului respirator, căutați aer curat și spălați zona afectată.
Clorura de calciu, deși este în siguranță atunci când este ingerată în doze aplicate alimentelor, poate fi periculoasă dacă este consumată în cantități mai mari. Ingestia poate provoca greață, vărsături sau stres gastric. Dacă se consumă o cantitate mare de clorură de calciu, bea mai multe pahare de apă sau lapte și solicită îngrijiri medicale după cum este necesar, conform IPCS.
: De ce durerea stomacului meu după mâncare?
Cum se poate manipula clorura de calciu în siguranță
Clorura de calciu poate fi folosită în condiții de siguranță, dacă este manipulată corect. Conform West Liberty University, asigurați-vă că purtați haine de protecție care acoperă pielea, în special pielea care vine în contact direct cu substanța. Dacă lucrați cu clorură de calciu pentru perioade lungi de timp, asigurați-vă că vă aflați într-o zonă bine ventilată sau faceți pauze dese pentru aer curat.
Când păstrați clorura de calciu, păstrați-l uscat, ascuns și ferit de zinc (deoarece cele două substanțe pot reacționa dacă sunt amestecate). Dacă clorura de calciu se varsă, IPCS recomandă spălarea în siguranță în recipiente acoperite, umezirea sării, dacă este necesar, pentru a o depozita mai ușor.
