O alergie alimentară apare atunci când sistemul dumneavoastră imunitar răspunde anormal la proteine din anumite alimente. Când vă gândiți la alergii alimentare, cel mai probabil vin în minte alimente precum nuci, ouă și crustacee. În timp ce o alergie la salată este neobișnuită, ea există. O alergie la salată diferă de o intoleranță prin faptul că sistemul imunitar este implicat în reacții alergice. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă suspectați că aveți alergie la salată, mai ales că reacțiile la alergii alimentare pot pune viața în pericol.
O alergie mai puțin cunoscută la alimente
Puteți avea reacții alergice, cum ar fi mâncărimi sau umflarea gurii, urticarie, supărare digestivă sau înăsprirea gâtului, dacă sunteți alergic la salată. Cercetătorii din Spania au căutat să determine alergenul specific responsabil pentru cauza anafilaxiei - o reacție alergică severă - la doi pacienți care au mâncat salată. Echipa a identificat proteina de transfer de lipide LAC S-1 ca alergen în ambele cazuri. Rezultatele au fost publicate în ediția din 2009 a „Jurnalului de investigații alergologice și imunologie clinică”. Medicul dumneavoastră poate efectua un test, numit imuno-test, pentru a determina dacă aveți alergie la salată. Va trebui să evitați salata dacă testul revine pozitiv.
