Puteți obține otrăvire alimentară din consumul de salată contaminată. Salata este cultivată în aer liber și poate produce producția de salată „așa cum este”. Este responsabilitatea dvs. să spălați salata înainte de a o folosi pentru consum. Intoxicațiile alimentare apar atunci când mănânci alimente care sunt contaminate cu un organism infecțios, cum ar fi listeria. De exemplu, dacă salata a fost expusă fecalelor animalelor în timpul procesului de cultivare, recoltare sau fabricare a legumelor, aceasta poate conține bacterii infecțioase sau un virus care va provoca intoxicații alimentare.
Intoxicație alimentară
După ce mănânci salată care este contaminată, vei dezvolta disconfort și simptome gastrointestinale în câteva ore sau până la 36 de ore de la consumarea acesteia. La început este posibil să credeți că aveți indigestie, dar pe măsură ce simptomele se dezvoltă, va deveni evident că apare o afecțiune mai gravă. Simptomele pot apărea brusc și violent. Majoritatea cazurilor de otrăvire alimentară din salată sunt inofensive și nu provoacă daune pe termen lung în corpul tău. Intoxicațiile alimentare sunt considerate o condiție gravă pentru sugari, vârstnici și persoane cu tulburări ale sistemului imunitar.
Cauză
Puteți obține otrăvire alimentară din consumul de salată, chiar dacă salata nu este direct contaminată. De exemplu, dacă tăiați salata cu același cuțit pe care l-ați folosit pentru a tăia carnea crudă, puteți contamina încrucișat salata cu o bacterie din carne. Salata poate fi de asemenea contaminată dacă este tratată cu mâini care nu au fost spălate corespunzător cu apă și săpun. Plăcile de tăiat, ustensilele și alte instrumente care nu au fost curățate corect pot contamina salata. De asemenea, puteți obține otrăvire alimentară din salată care este putredă.
Simptome
Simptomele obișnuite de la intoxicații alimentare din salată includ crampe stomacale, dureri abdominale, diaree apoasă, greață, vărsături, pierderea poftei de mâncare, febră și oboseală. Aceste simptome pot rămâne timp de una până la 10 zile după ce ați consumat salata. Contactați medicul dacă vărsăți sânge, vărsături mai mult de două zile consecutive, diaree severă mai mult de trei zile, febră mai mare de 101, 5 grade sau sânge în scaun.
profilaxie
Preveniți intoxicațiile alimentare sub formă de salată, spălându-l corect înainte de a-l consuma. Rulați-l sub apă rece pentru a îndepărta reziduurile în exces din salată. Spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă și folosiți ustensile care au fost spălate și uscate corespunzător.
