Supa de dovlecei Butternut este un fel de mâncare sănătos, dar reconfortant, care este deosebit de popular în anotimpurile mai reci. Servirea părților nutritive cu această supă o poate face într-o masă echilibrată. Pur și simplu pregătește mai multe legume și proteine pe care să le consumi cu supa de dovlecei de butternut pentru a-ți crește aportul de nutrienți.
Această supă de legume este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă satisface porțiile recomandate de legume. Supa de dovlecei Butternut este o opțiune excelentă pentru oricine dorește să obțină mai multe fibre, vitamine și minerale.
Există multe rețete de ciorbă de dovlecei butternut de urmat pentru o versiune sănătoasă de casă. De asemenea, puteți cumpăra ciorbă premade la majoritatea magazinelor alimentare. Dacă se conservează sau este congelat, căutați o opțiune cu sodiu scăzut, pentru a evita prea multă sare.
Beneficiile ciorbei de squash Butternut
Întrucât dovlecelul butternut este ingredientul principal, multe dintre beneficiile ciorbei de dovlecei butternut pot fi atribuite acestei legume. Potrivit Harvard Health Publishing, dovlecelul de butternut este un tip de dovlecei de iarnă. Sunt bogate în carotenoizi, care pot proteja împotriva cancerului.
Conform USDA, 1 cană de dovlecei de butternut fiert conține următoarele:
- 82 calorii
- 0, 2 grame de grăsime
- 21, 5 grame de carbohidrați
- 6, 6 grame de fibre
- 1, 9 grame de proteine
- 127% din valoarea zilnică (DV) a vitaminei A
- 34% DV de vitamina C
- 18% DV de vitamina E
- 14% DV de magneziu
- 12% DV de potasiu
Deși squash butternut nu este o legumă fără carbohidrați, ci este o sursă puternică de mulți nutrienți. O porție conține mai mult de un sfert din necesarul dvs. zilnic de fibre.
Potrivit unui studiu publicat în numărul din ianuarie-februarie 2017 al American Journal of Lifestyle Medicine , doar 5 la sută din populația americană consumă cantitatea recomandată de fibre. Cu 6, 6 grame pe porție, consumul de ciorbă de dovlecei de butternut este o modalitate simplă de a-ți crește aportul de fibre.
Fețe pentru ciorba de squash Butternut
Dacă supa de dovlecei butternut este principalul tău accesoriu, este posibil să doriți să faceți idei de mâncare secundară. Partile pentru supa de dovlecei butternut pot include o sursa de proteine, salata, biscuiti cu cereale integrale sau legume fierte.
Supa și salata sunt un duo clasic. Acesta este motivul pentru care nu este de mirare că multe părți pentru ciorba de dovlecei de butternut constau din salate. Din fericire, rețetele de salată sunt practic interminabile. Din moment ce dovlecelul butternut este o legumă de toamnă și iarnă, te poți lipi de această temă. Mergeți pentru salate care conțin varză de Bruxelles, afine, legume rădăcinoase și mere.
Alte părți pentru ciorba de dovlecei de butternut pot include un fel de mâncare cu legume prăjite. Dacă faceți ciorbă de dovlecei butternut toamna sau iarna, atunci legumele rădăcinoase vor fi în sezon. Începeți prin a toca napi, morcovi, cartofi dulci, păstăi și sfeclă. Puneți-le pe o foaie de copt cu ulei de măsline, ierburi și condimente. Prăjiți la cuptor până când sunt fragede și veți avea o parte delicioasă pentru supa de dovlecei de butternut.
O sursă de proteine poate completa și o supă de dovlecei de butternut. Pentru vegetarieni și vegani, tofuul copt este o proteină pe care să o mănânci cu supa de dovlecei de butternut. Un fel de mâncare de fasole se asortează de asemenea frumos cu această supă pe bază de plante.
Topternuri de ciorba de butternut
Din moment ce dovlecelul butternut tinde să fie purificat într-o supă lichidă groasă și cremoasă, este posibil să doriți să adăugați textură cu unele toppinguri. Toppingurile de ciorba de dovlecei Butternut variază în funcție de preferințe.
Unele dintre cele mai populare topping-uri din ciorba de dovlecei includ ierburi proaspete, semințe de dovleac, semințe de rodie, mere tăiate, pere tăiate cubulețe și chipsuri de kale. Puteți, de asemenea, să vă faceți propriile topping-uri de ciorbă de dovleac, prin crăpături, crutoane sau tortillas crocante. Aceasta va adăuga un pic de ciorbă la ciorbă.
