Insuficiența renală creează diferite nevoi în organism pentru cineva cu rinichi sănătoși și, prin urmare, necesită o dietă specială. Deși urmând o dietă se poate simți restrictiv, concentrându-vă pe consumul de alimente recomandate persoanelor cu insuficiență renală, vă puteți bucura de o gamă largă de alimente sănătoase și delicioase. Persoanele cu insuficiență renală ar trebui să se consulte cu medicul și dieteticianul lor pentru a obține orientări individualizate cu privire la dieta lor. Multe cărți de bucate și site-uri web oferă rețete folosind alimente care pot fi renale.
Recomandări dietetice recomandate
Recomandările dietetice pentru insuficiența renală se concentrează pe limitarea acestor cinci nutrienți: sodiu, potasiu, fosfor, proteine și lichide. Etichetele alimentare pot ajuta la identificarea unor alimente adecvate. Pentru sodiu, căutați alimente care au o valoare zilnică mai mică de 20% pentru fiecare porție mâncată. Potasiul și fosforul nu sunt de obicei enumerate, dar, dacă există, căutați mai puțin de 20 la sută din valoarea zilnică per porție mâncată. Pentru proteine și lichide, nu există un procent pe care ar trebui să îl cauți. Un medic sau dietetician poate face recomandări specifice pentru aportul de proteine și lichide.
Fructe si legume
Alimentele adecvate pentru insuficiența renală includ fructe și legume cu conținut redus de potasiu. Fructele cu conținut scăzut de potasiu includ mere, pere, piersici, ananas, căpșuni, struguri, afine, mure, zmeură, caise, portocale mandarine, prune, lămâi, limes și merișoare. Legumele cu conținut scăzut de potasiu includ fasole verde, varză crudă, conopidă gătită, țelină, porumb, salată precum aisberg și romaine, spanac crud, ardei dulci gătit, broccoli crud, dovlecei gătite de vară și ceapă.
Cereale și amidon
Cerealele și amidonul conțin puțin sodiu, potasiu și fosfor. Atunci când alegeți cereale și amidon, alegeți cereale cu conținut scăzut de sodiu, potasiu și fosfor, cum ar fi bagelele, pâinea albă sau integrală, fulgii de ovăz, floricele, pastele, orezul alb sau brun, brioșele englezești și orezul pe bază de porumb, gata mananca cereale. Alte cereale și amidon care sunt mai mari în sodiu, potasiu și fosfor pot fi consumate în porții mai mici. Solicitarea unui medic sau dietetician poate ajuta, de asemenea, să clarifice ce alimente sunt adecvate.
Produse lactate, fasole și nuci
Multe produse lactate, fasole și nuci conțin cantități semnificative de potasiu și fosfor. Sodiu se poate adăuga, de asemenea, la aceste alimente ca parte a procesării sau condimentării. Cu toate acestea, dimensiunile mai mici ale porțiunilor și consumul acestor alimente mai rar este potrivit pentru persoanele cu insuficiență renală. Unii înlocuitori de lapte, alimentele lactate care se încadrează într-o dietă la rinichi sunt mozzarella și parmezan, lapte de orez sau de migdale, unele mărci de iaurt și brânză grecească obișnuită. Fasolea și nuca care au un nivel mai redus de potasiu și fosfor în cantități mici și includ nuci de macadamie, unt de semințe de floarea soarelui, migdale, păcană și năut.
Alimente proteice
Alimentele proteice sunt limitate doar în insuficiența renală atunci când persoana nu este în dializă. Aproximativ 50 la sută din aportul de proteine ar trebui să provină din alimente proteice complete, precum carne, pește, păsări de curte, ouă, produse lactate, tofu și produse din soia.
Recomandări pentru băuturi
Este posibil ca băuturile să fie limitate; apa și alte băuturi joacă încă un rol important într-o dietă prietenoasă cu rinichii. Mere, struguri și suc de merișoare sunt opțiuni bune. Alte băuturi precum ceaiul pe bază de plante și înghețată, cafeaua și sodele clare sunt acceptabile pentru o persoană în insuficiență renală.
