Odată cu apariția tehnicilor moderne de agricultură în ultimii 30 de ani sau mai mult, majoritatea animalelor agricole sunt acum hrănite cu diete pe bază de cereale în spații restrânse, spre deosebire de faptul că nu au voie să cutreieră și să pășune pe plante și / sau bug-uri. Hrănirea animalelor cu cereale, precum porumbul, poate economisi fermierilor bani, spațiu și timp. Cu toate acestea, puii nu sunt strict vegetarieni, așa că o dietă de porumb le poate compromite sănătatea și poate reduce calitatea nutrițională a cărnii și a ouălor lor. În plus, condițiile de locuință ale puiilor alimentați cu porumb necesită adesea utilizarea de medicamente și aditivi, care ar putea afecta și carnea și ouăle.
Puii cu porumb
Puii hrăniți cu porumb sunt adesea crescuți în operațiuni concentrate de creștere a animalelor sau în CAFO. Puii din CAFO trăiesc foarte strâns, nu se pot plimba liber sau pot hrăni cu alimente care sunt naturale pentru ei. În schimb, sunt hrănite boabe, cum ar fi grâu, orz, soia, orez și porumb. Puiul hrănit cu porumb se administrează în principal porumb măcinat și mazăre de porumb împreună cu o varietate de umpluturi și uneori alte cereale. Porumbul folosit pentru a hrăni puii este rareori organic sau fără modificări genetice, conform „Nutriției sănătății publice: de la principii la practică”. În general, puii alimentați cu porumb cresc mai repede și cresc în comparație cu puii cu rază liberă.
Nevoile dietetice de pui
Puii, la fel ca oamenii, sunt mai sănătoși atunci când mănâncă anumite alimente. Puii sunt omnivori, ceea ce înseamnă că mănâncă o varietate de plante, semințe, insecte și viermi care se găsesc de obicei în pășuni. Furaje de porumb furnizează mai mult decât suficiente calorii, ceea ce face ca puii inactivi să se aglomereze rapid, dar este prea scăzut în acizi grași și anumiți aminoacizi, vitamine și minerale pentru ca puii să prospere. În consecință, în hrana porumbului se adaugă vitamine, minerale și aminoacizi suplimentari, astfel încât puii să se poată dezvolta în mod corespunzător, depun ouă și să fie un răspuns imun împotriva bolilor. Cu toate acestea, puii hrăniți cu porumb au nevoie de antibiotice și hormoni pentru a împiedica infecția și a crește rapid.
Calitatea cărnii și a ouălor
În general, carnea de pui alimentată cu cereale este mai scăzută în acizii grași omega-3, acidul linoleic conjugat, magneziu, calciu și potasiu în comparație cu carnea de pui de gamă liberă. Hrănirea puiilor în principal porumbul produce un dezechilibru al grăsimilor omega-3 la grăsimile omega-6 din ouăle lor. Raporturile sănătoase ar trebui să fie cuprinse între 1: 2 și 1: 4, dar ouăle de pui alimentate cu porumb au un raport de până la 1:20. Grăsimile Omega-3 sunt importante pentru sănătatea cardiovasculară, deoarece reduc reacțiile inflamatorii, dar prea multe grăsimi omega-6 își anulează beneficiile. În plus, ouăle de gamă liberă sunt adesea mai mari în vitamina E și beta-caroten.
Alte dezavantaje
Puii alimentați cu porumb sunt, de asemenea, mai susceptibili de a fi contaminați cu pesticide din cereale, care se pot acumula în țesuturile grase ale animalelor. Porumbul conceput genetic este utilizat în mod obișnuit în hrana pentru pui, dar nu se cunosc efectele pe termen lung asupra sănătății consumului de animale crescute pe cereale OMG. Deoarece puii hrăniți cu porumb sunt crescuți în mod obișnuit în CAFO, li se administrează cantități mari de antibiotice pentru a reduce ratele de infecție, care le pot afecta carnea și ouăle în moduri care nu sunt înțelese în prezent.
