Laptele de arahide este o opțiune de a încerca dacă urmați o dietă fără cazeină, deoarece, contrar numelui ei, nu conține lapte real. Această băutură este făcută prin amestecarea alunelor cu apă și adăugarea de îndulcitori sau condimente, cum ar fi scorțișoara. Laptele de arahide oferă câteva beneficii nutritive pe care nu le veți obține din laptele de vacă. Este o sursă bună de vitamina E, are cel puțin dublul cantității de magneziu și vitamina B-6 și este ambalat cu grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă.
Nutrienți care scad colesterolul
În ciuda beneficiilor sale nutritive, laptele de arahide trebuie consumat cu moderație, deoarece o cană are aproximativ 214 calorii, 162 din totalul caloriilor provenind din grăsimi. Pe partea pozitivă, majoritatea grăsimilor din laptele de arahide constau în grăsimi nesaturate sănătoase, care scad nivelul sângelui de colesterol și cresc colesterolul bun. Laptele de arahide păstrează fibra solubilă naturală a nucii, care ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului. Vă puteți aștepta să obțineți 3 grame de fibre totale, sau 12 la sută din valoarea zilnică, pe baza unei diete de 2.000 de calorii pe zi.
Beneficii multiple din magneziu
Magneziul facilitează sute de procese metabolice în corpul dvs., unde ajută la producerea de energie și vă asigură mușchii, nervii și inima să funcționeze. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale și este esențial pentru oasele puternice. Arahide sunt surse bune ale acestui important mineral. În funcție de câte alune folosiți pentru a face lapte de arahide, o porție de 1 cană ar trebui să conțină aproximativ 65 de miligrame de magneziu. Pe baza consumării a 2.000 de calorii zilnic, această cantitate oferă 16% din valoarea zilnică.
Activitate antioxidantă din vitamina E
Atunci când digerați grăsimile, acestea sunt plasate într-o acoperire exterioară din grăsimi și proteine. Aceste lipoproteine transportă colesterolul și alte grăsimi prin fluxul sanguin. Vitamina E este un antioxidant care ajută la protejarea grăsimilor de moleculele reactive cunoscute în mod obișnuit ca radicali liberi. Prin neutralizarea radicalilor liberi înainte de a provoca daune, vitamina E ajută la menținerea integrității structurale a lipoproteinelor. Drept urmare, nu eliberează colesterolul care se poate lipi de vasele de sânge și poate duce la boli cardiovasculare. O cană de lapte de arahide conține aproximativ 2 miligrame de vitamina E, sau 13 la sută din doza recomandată de 15 mg.
Mențineți metabolizarea cu vitamina B-6
Corpul tău depinde de vitamina B-6 pentru a activa mai mult de 100 de enzime care declanșează reacții metabolice. Unele dintre aceste enzime dependente de B-6 ajută la formarea hemoglobinei pentru celulele dumneavoastră roșii din sânge și sintetizează aminoacizii și neurotramisiterii. Vitamina B-6 ajută, de asemenea, la transformarea unui aminoacid - homocisteina - în alte substanțe benefice. În acest rol, scade nivelul de homocisteină din sânge, ceea ce este benefic, deoarece nivelurile ridicate de homocisteină îți cresc riscul de boli cardiovasculare. Laptele de arahide oferă aproximativ 10 la sută din valoarea zilnică a vitaminei B-6.
