Dacă diabetul apar în familie sau dacă medicul dumneavoastră descoperă semne de avertizare că s-ar putea să dezvolte afecțiunea, dieta dvs. este mai importantă ca niciodată. Crema de grâu, o cereală fierbinte obținută din farina, cunoscută și sub numele de grâu măcinat, este probabil o alegere mai bună pentru micul dejun decât gogoșile de ciocolată sau produsele de patiserie zaharoase. Pe de altă parte, cerealele calde sau reci cu cereale integrale pot face o alegere mai bună pentru persoanele serioase cu privire la prevenirea diabetului. Medicul dumneavoastră vă poate face cele mai bune recomandări despre alimentele care vă vor ajuta să evitați diabetul și alte probleme de sănătate.
Fibră
Crema de cereale din grâu este făcută din grâu rafinat, mai degrabă decât din boabe care mai conțin tărâțe și germeni bogate în fibre. Cerealele integrale sunt un instrument crucial în prevenirea diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă, conform Asociației Americane pentru Diabet. Cerealele integrale furnizează cea mai mare cantitate de fibre alimentare, care ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. O porție de o cană de cremă de grâu oferă doar cinci procente din fibra dietetică recomandată pentru ziua respectivă, comparativ cu o medie de 25 la sută furnizată de unele cereale integrale.
Sarcina glicemică
O dietă care provoacă ravagii cu nivelul zahărului din sânge vă pune un risc crescut de rezistență la insulină, potrivit site-ului Mayo Clinic. Rezistența la insulină poate pune unii oameni la un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2. În categoria cerealelor din alimente, cremele din grâu sunt printre cele mai mari din punct de vedere al încărcării glicemice. Potrivit site-ului Harvard Medical School, scorul glicemic al alimentelor joacă un rol important în controlul insulinei și al nivelului de zahăr din sânge. Cu cât scorul de încărcare glicemic este mai mic, cu atât cel mai mic impact va avea alimentele asupra acelor niveluri. O porție de fulgi de tărâțe, de exemplu, este evaluată la 4, în timp ce soda portocalie este 23. Crema obișnuită de grâu are un scor de 17, în timp ce instantaneu are un scor de 22.
Makeover Masa
Producătorii de Cream of Wheat realizează o versiune integrală din cereale, care conține mai multe fibre alimentare. Însă, dacă nu poți trăi fără ploaia de dimineață cu cremă tradițională de grâu, fă câteva modificări pentru a face micul dejun un instrument de prevenire a diabetului. Alegeți versiunea obișnuită a cerealelor calde, mai degrabă decât instantanee, pentru a reduce sarcina glicemică a mesei. În plus, adăugați-vă cerealele cu ingrediente recomandate de ADA pentru prevenirea diabetului. Opțiunile bune includ nucile sau semințele de in pentru grăsimile omega-3 și fructele proaspete pentru adăugarea de fibre. Dacă vă pregătiți Crema de grâu cu lapte în loc de apă, alegeți lapte degresat mai degrabă decât întreg pentru a reduce conținutul total de grăsimi saturate.
Beneficii
În timp ce crema de grâu este mai scăzută în fibre dietetice decât alte cereale calde și reci, aceasta oferă unele avantaje. Are doar 3 grame de sodiu pe porție. Dietele cu conținut scăzut de sodiu sunt cruciale pentru diabet și prevenirea bolilor de inimă, potrivit ADA. În plus, Cream of Wheat conține nutrienți care stimulează sănătatea generală. Un bol din cereale fierbinți este o sursă bună de fier, calciu, vitamine B și minerale, precum seleniu.
