Disconfortul digestiv poate apărea din mai multe probleme, cum ar fi gripa stomacală, indigestie sau intoleranță alimentară. Adesea, un bol cald de cremă de ovăz pentru stomacul supărat este remediul perfect pentru a te simți mai bine. În același timp, veți beneficia de nutrienți și făina de ovăz din fibre oferă sănătate digestivă. Cu toate acestea, unele afecțiuni sau consumul excesiv de fulgi de ovăz pot provoca, de asemenea, stres de stomac.
Bacsis
Faina de ovăz nu numai că calmează stomacul suparat, ci oferă o sursă de fibre, mangan, fosfor, magneziu, fier, seleniu, zinc și vitamine B, E și K cu conținut redus de sodiu.
Ce fel de făină de ovăz?
Faina de ovăz este disponibilă în mai multe forme diferite, în funcție de modul în care este procesată, inclusiv de modă veche, tăiat din oțel, gătit rapid și instant. Toate tipurile de fulgi de ovăz oferă beneficii nutriționale similare, dar dacă alegeți să mâncați făină de ovăz pentru ameliorarea stomacului supărat, un tip de gătit rapid va fi cel mai ușor de digerat.
- Ovăzul laminat de modă veche este aburit și aplatizat pentru a-i ajuta să absoarbă apă și să gătesc în aproximativ cinci minute.
- Ovăzul gătit rapid se rulează mai subțire și se aburește mai mult timp și se gătește în aproximativ un minut.
- Făină de ovăz instantă ambalată individual este precoce, astfel încât să poată fi preparată în microunde în câteva secunde. Făina de ovăz instant are o textură mai musculoasă și adesea are zahăr și alte arome adăugate care vă pot supăra stomacul.
Ajută digestia
Fibra dietetică din făină de ovăz - 4 grame pe cană - este importantă pentru sănătatea digestivă generală. Îndrumările dietetice USDA pentru americani recomandă ca aportul zilnic de fibre să fie de 21-25 de grame pentru femei și de 30 până la 38 de grame pentru bărbați. Faina de ovaz ofera 16% din suma zilnica intr-o singura ceasca.
Fibra este partea din făină de ovăz pe care corpul tău nu o poate digera sau absorbi. Acesta ajută alimentele digerate să treacă fără probleme prin stomac, intestine și în afara corpului dvs., ceea ce vă ajută să vă mențineți regulat . Ovăzul conține fibre solubile și insolubile, majoritatea fiind fibra solubilă în beta-glucan.
Ovăz ameliorează tulburările digestive
Dacă stomacul suparat este cauzat de constipație , fibrele din fulgi de ovăz pot ajuta prin adăugarea de celuloză nedigerată care înmoaie scaunul dvs., permițând alimentelor să treacă mai repede prin sistemul digestiv. Dacă durerile de stomac sunt rezultatul diareei , fibra din fulgii de ovăz ajută prin absorbția apei, adăugând volum și creșterea dimensiunii și volumului scaunului.
Potrivit Harvard Health Publishing, fibra din ovăz este mai eficientă decât fibra din fructe și legume și poate reduce riscul de boli diverticulare . O dietă bogată în fibre vă poate oferi, de asemenea, scutire de hemoroizi, incontinență fecală , sindrom de colon iritabil și alte afecțiuni gastro-intestinale.
Mâncarea prea multă ovăz
Mâncarea prea multă fibră prea repede vă poate supăra stomacul sau vă poate agrava disconfortul. Fibra excesivă, dacă nu sunteți obișnuit, poate provoca balonare, gaze și constipație . Știri medicale astăzi avertizează că un exces de 70 de grame de fibre pe zi poate provoca aceste simptome și alte efecte secundare incomode, inclusiv:
- Simțiți-vă prea plin
- Crampe stomacale
- Diaree
- Deshidratare
- Absorbție slabă a unor nutrienți cheie
- Creșterea sau pierderea în greutate
- Greaţă
- Blocarea intestinală în cazuri rare
Există gluten în făină de ovăz?
Deși ovăzul nu conține în mod natural gluten, dacă aveți boală celiacă sau o intoleranță la gluten, puteți constata că consumul de făină de ovăz pentru un stomac supărat declanșează simptome asemănătoare alergiei, inclusiv o afecțiune digestivă.
Unii medici recomandă evitarea ovăzului într-o dietă fără gluten, deoarece ovazul este de obicei cultivat cu sau aproape de boabe care conțin gluten. Ca urmare a rotirii culturilor sau a instalațiilor de depozitare și prelucrare contaminate, ovăzul poate conține urme de gluten care pot declanșa o reacție alergică dacă sunteți foarte sensibil.
Etichetare FDA
Produsele din ovaz, inclusiv fulgii de ovăz sunt adesea etichetați ca „100% ovăz”, „ovăz organic” sau „ovăz pur” Dar acest lucru nu dezvăluie dacă produsul nu este contaminat cu gluten. Pentru a ajuta consumatorii, Administrația SUA pentru Alimente și Droguri specifică faptul că produsele alimentare etichetate „fără gluten”, „fără gluten”, „fără gluten” sau „fără gluten” trebuie să conțină mai puțin de 20 de părți pe milion de gluten.
Simptome de reacție la gluten
Majoritatea simptomelor unei reacții alergice la gluten sunt legate de sistemul digestiv. Acestea și alte simptome pot include:
- Diaree
- Reflux acid, arsuri la stomac
- Dureri abdominale, balonare și gaze
- Greață și vărsături
- Constipație
- Dureri de cap și oboseală
- Pierdere în greutate
- Anemia, care rezultă de obicei din deficiență de fier
- Pierderea densității osoase sau înmuierea oaselor
- Erupții cutanate cu mâncărime, blistere
- Deteriorarea smalțului dentar, a ulcerelor bucale
- Leziuni ale sistemului nervos, cum ar fi amorțeala și furnicături la nivelul picioarelor și mâinilor
- Dureri articulare
Alergie la ovăz
Contaminarea încrucișată cu gluten nu este singura cauză de dezaprobare digestivă după consumul de ovăz. Ovăzul conține o proteină numită avenin. Sistemul dumneavoastră imunitar ar putea avea o reacție negativă la această proteină și poate crea anticorpi care eliberează histamina. Histamina poate trimite o cascadă de răspunsuri alergice cu diferite grade de severitate. Simptomele alergiei la ovaz includ:
- Nasul curgător
- Tuse
- Umflarea gâtului, a buzelor sau a limbii și mâncărime sau furnicături
- Stoarcere și respirație șuierătoare, sinuzită sau astm
- Dificultate de respirație sau de înghițire
- Ochi dureroși, acvatici, cu mâncărime sau pufos
- Roșeață sau înroșirea pielii
- Eczeme sau stupi
- Umflarea feței
- Durere de cap
- Greață și vărsături
- Probleme cu somnul
- Dureri abdominale
- Constipație
- Răspunsul anafilactic - cea mai frecventă și periculoasă reacție la alergia la ovăz - care poate provoca umflarea severă a pielii, iritarea organelor digestive, palpitare și dificultăți de respirație.
Testul de alergie de către medicul dumneavoastră poate diagnostica cu exactitate dacă alergia dvs. se datorează contaminării încrucișate a glutenului sau dacă sunteți cu adevărat alergic la proteina din ovăz. Dacă alergia dvs. este legată de proteine din ovăz, cel mai bine este să evitați complet făina de ovăz. În acest caz, poate fi necesară purtarea unui autoinjector epinefrină, deoarece multe alimente conțin o formă de ovăz.
Condiții cronice și tulburări de stomac
La fel cum o alergie la ovăz implică sistemul imunitar, o sensibilitate la ovăz implică sistemul digestiv . Sensibilitatea la ovăz și făină de ovăz poate apărea ca urmare a anumitor afecțiuni care inhibă absorbția în tractul gastrointestinal. Acestea pot include boala celiacă, boala inflamatorie a intestinului, sindromul de colon iritabil, sindromul intestinului scurger sau alte afecțiuni gastro-intestinale cronice.
Cu oricare dintre aceste afecțiuni digestive, făina de ovăz și alte produse care conțin ovăz pot provoca ravagii în intestin și pot provoca disconfort.
Tulburări de stomac de gripă sau virus
Dacă vă confruntați cu greață și simptome gastro-intestinale ca urmare a unui virus, infecție sau gripă stomacală, făina de ovăz este o alegere bună nu numai pentru a vă stabili stomacul, dar pentru a oferi antioxidanții care vă pot ajuta sistemul imunitar slăbit .
Ovăzul conține vitamina E, cupru, zinc și seleniu, toate având proprietăți antioxidante. În plus, compușii fenolici, care se găsesc doar în ovăz, numiți avenantramide (Avns) au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Acești nutrienți vă pot ajuta sistemul imunitar să se apere de infecții și pot ajuta la recuperarea rapidă a tulburărilor de stomac.
Lucruri de mâncat cu un stomac neplăcut
Serviciile de sănătate ale Universității din Wisconsin sugerează evitarea alimentelor picante, grase sau grase, împreună cu lactate, alcool și cafeină dacă suferă de o durere de stomac.
