Rețeta potrivită de ou foo tânăr poate face o masă delicioasă și bogată în proteine. Iată ce trebuie să știți despre profilul nutrițional al oului foo young și cum vă puteți bucura sănătos de acest fel de mâncare.
Egg Foo Young's American Origins
Egg foo young, cunoscut și sub denumirea de ou fu young, ou fu yung și ou foo yong, după cum a menționat Universitatea din Hawaii, este un tip de omletă care se face cu legume și carne, cu o boabă pe bază de soia turnată peste aceasta. Se poate servi cu orez sau tocat suey.
MOFAD City, un proiect al Muzeului Mâncărurilor și al Băuturilor care explorează poveștile și cultura din spatele alimentelor din cartierele din Statele Unite, explică faptul că istoricii culinari consideră că ou foo-tineri își urmărește originile într-o curte, în stil cantonez, de omletă în mod tradițional. servit la banchete, cunoscut sub numele de fu rong.
MOFAD City remarcă faptul că se consideră că ovulul tânăr a apărut pentru prima dată în Statele Unite atunci când a fost construită calea ferată transcontinentală. Se speculează că bucătarii chinezi ar face acest fel de mâncare pentru tâmplarii și lucrătorii în construcții. Sosul turnat peste farfurie și adăugarea de amidon sunt abateri de la stilul autentic de preparare și sunt tipice bucătăriei chineze americane.
Potrivit Fundației James Beard, tinerii de ou au inspirat și crearea omletei de vest. Cunoscută și sub denumirea de omleta Denver, această omletă își are originea și în timpul construcției căii ferate și, de asemenea, se crede că a fost inventată de bucătarii chinezi.
Egg Foo Young Nutrition
Oul tânăr servit în restaurantele chinezești este adesea gătit cu mult ulei și servit cu o boabă bogată încărcată cu sodiu. Universitatea din Pittsburgh recomandă evitarea ouălor tinere în restaurantele chineze, întrucât tinde să fie foarte mare în calorii.
Pentru a vă bucura de ou foo tinere, cu mai puține calorii și mai puține colesterol, grăsimi și sodiu decât versiunile restaurantului, probabil că este mai bine să-l faceți pe cont propriu, urmând o rețetă sănătoasă de ou foo.
USDA listează o rețetă tânără de ou care folosește ouă, pui și legume precum varză de fasole, ciuperci și ceapă. Rețeta include, de asemenea, o boabă de casă făcută cu sos de soia cu conținut scăzut de sodiu și o cantitate mică de amidon pentru a însoți vasul. Este recomandat să îl serviți cu orez brun și o salată.
USDA listează informațiile referitoare la nutriție pentru acest ou de foo tânăr. Fabricat cu ulei minim, o porție din acest ou foo tinere are 197 de calorii și este o sursă bună de proteine și potasiu. Majoritatea caloriilor de ou foo young sunt din proteine și grăsimi; cu toate acestea, conținutul de grăsimi saturate din acest fel de mâncare este minim. Din cele 10 grame de grăsime, doar 2 grame sunt din grăsimi saturate.
În timp ce conține o cantitate de colesterol și sodiu, USDA notează că fiecare porție furnizează 2 uncii de proteine, din cele 5, 5 unități pe care ar trebui să le consumi pe zi, așa cum recomandă Health.gov din 2015-2020 Ghidul dietetic pentru americani pentru o dietă de 2.000 de calorii.. De asemenea, oferă 1 cană de legume, din cele 2, 5 căni recomandate pe zi pentru o dietă de 2.000 de calorii.
