Dezavantajele sucului de zahăr apar din faptul că majoritatea produselor de pe piață conțin zahăr adăugat. Efectele secundare includ riscuri mai mari de obezitate, diabet, cavități dentare și boli de inimă.
Bacsis
Sucul pur al cananei de zahăr poate avea beneficii pentru sănătate, dar produsele procesate, rafinate din suc de canană cu zahăr adăugat, au efecte adverse asupra greutății, controlului zahărului din sânge și sănătății inimii.
Beneficii pentru sănătate cu zahăr
Zaharul, Saccharum officinarum, este cultivat pentru a face zahăr de masă, zahăr brun și melasă. Sucul său este derivat din măcinarea tulpinilor plantei cu cana de zahăr.
Sucul de zahăr este de 70 până la 75 la sută apă, de 13 la 15 la sută zaharoză și de 10 până la 15 la sută fibre. De asemenea, conține antioxidanți și alte componente benefice numite policosanoli, notează un studiu din iunie 2015 publicat în Pharmacognosy Review.
Sucul este apreciat pentru proprietățile sale vindecătoare în diferite părți ale lumii. Culturile antice îl foloseau ca tonic, laxativ și afrodisiac. S-a crezut pe scară largă că sucul poate îmbunătăți funcția rinichilor și poate atenua icterul.
Conform studiului Farmacognozie Review _, _ unele dintre aceste utilizări tradiționale au fost susținute de cercetările științifice moderne. Cercetările sugerează faptul că cana de zahăr are proprietăți antiinflamatorii, diuretice și atenuatoare de durere, împreună cu efecte de reglare a zahărului din sânge și de protecție a ficatului.
Trebuie menționat că există o lume diferită între sucul de zahăr nerefinat, care conține fibre și compuși sănătoși și zahăr de masă rafinat, care nu are nutrienți.
Dezavantaje din suc de zahăr
Mâncărurile și băuturile cu zahăr sunt mai bogate în calorii, ceea ce contribuie la obezitate, potrivit Clinicii Mayo. Toate formele de zahăr permit bacteriilor să se înmulțească în gură, ceea ce crește incidența cavităților. Alte reacții adverse includ un risc crescut de diabet și boli ale ficatului gras, notează Harvard Health.
Ingerarea unor cantități excesive de zahăr crește nivelul trigliceridelor, un efect care crește riscul de boli de inimă, afirmă Mayo Clinic. Zahărul este, de asemenea, legat de niveluri mai mari de tensiune arterială și inflamație, ambele jucând un rol în sănătatea inimii, adaugă Harvard Health.
Dacă sunteți interesat să mâncați canină de zahăr, îl puteți găsi în secțiunea de produse din magazinul alimentar. Cu toate acestea, o rată mai mare de cavități dentare a fost legată de obiceiul de a mesteca acest aliment delicios.
Cât de mult zahăr este acceptabil?
The (https://www.heart.org/ro/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars#targetText=The%20American%20Heart%20Association%20(AHA, day%2C% 20or% 20about% 209% 20te linguri.) Recomandă limitarea aportului zilnic de zahăr la cel mult 9 lingurițe pentru bărbați și 6 lingurițe pentru femei. Cum arată acest lucru în dietă? Ei bine, o cutie de sodă conține 8 lingurițe de zahăr.
Producătorii adaugă zahăr la o serie întreagă de alimente, dar, deoarece zahărul are nume diferite, nu este întotdeauna ușor să măsurați cât mâncați. La verificarea etichetelor, următorii termeni indică faptul că produsul a adăugat zahăr: sirop de porumb cu fructoză ridicată, îndulcitor de porumb, concentrat de suc de fructe, zahăr de malț și zahăr invertit, potrivit Harvard Health. În plus, căutați ingrediente care se termină cu "ose", cum ar fi glucoza, zaharoza și maltoza.
Când țineți cont de aportul de zahăr, urmăriți cât adăugați la băuturi precum ceaiul și cafeaua. În loc de bomboane și produse de patiserie, alegeți gustări bogate în nutrienți, precum brânză, legume și biscuiti cu cereale integrale. Când beți suc, căutați 100 la sută suc de fructe sau satisfaceți-vă dintele dulce doar mâncând o bucată de fructe, recomandă Clinica Mayo.
