Păstrăvul gătit integral poate fi intimidant - și ușor oribil - dacă nu ai mai fost confruntat cu unul înainte. Nu intrați în panică. Mâncarea păstrăvului întreg nu este dificilă și există motive întemeiate pentru a vă bucura. Unul de 3 oz. servirea păstrăvului integral gătit conține vitamine B, fier și 22 g de proteine. Păstrăvul conține, de asemenea, acizi grași omega-3, care pot scădea nivelul colesterolului, care la rândul lor pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă și la menținerea tensiunii arteriale scăzute.
Pasul 1
Scoateți capul tăindu-l din corp chiar în spatele branhiilor și puneți-l deoparte. Puneți-l pe farfuria dvs. dacă nu a fost furnizată altă farfurie.
Pasul 2
Felie deschide pielea de-a lungul burtei, peste coadă și de-a lungul spatelui. Trageți-vă ușor pe marginea pielii cel mai aproape de dvs. și în centru, de parcă deschideți un laptop. Ar trebui să vină cu ușurință. Glisați lama cuțitului între piele și carne pe toată lungimea peștelui pentru a-l slăbi dacă se lipește. După ce pielea este desfăcută până la capăt, tăiați-o de pește și puneți-o cu capul.
Pasul 3
Alegeți furculițele de carne din file și mâncați-le. Oprește-te când ajungi la oase.
Pasul 4
Glisați lama cuțitului de sub oase pentru a le slăbi pe toate părțile.
Pasul 5
Apăsați furculița pe carnea păstrăvului și ridicați oasele de pe ea cu lama de cuțit și degetul mare. Ar trebui să vină toate într-o singură bucată. Puneți oasele deoparte cu capul și pielea.
Pasul 6
Alegeți furculițele de carne de pe pielea de jos până nu mai rămâne sau aveți suficient.
Bacsis
Rugați bucătarul să înlăture capul dacă sunteți amețit în legătură cu cina care vă privește înapoi în timp ce o mâncați.
Avertizare
Nu vă răsturnați păstrăvul pentru a mânca partea de jos dacă mâncați păstrăv în China, deoarece este considerat ghinion.
