Nu este un secret faptul că maioneza și untul îmbunătățesc delicios aroma multor alimente. Cu toate acestea, maioneza obișnuită și untul conțin ambele grăsimi saturate, tipul de grăsime derivată din surse animale. Mâncarea unei diete care conține mai mult de 10 grame de grăsimi saturate zilnic poate duce la un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet zaharat tip 2, în conformitate cu Ghidul dietetic 2010 pentru americani. Folosiți maioneză și unt puțin, adăugându-le la dieta dvs. ca o indulgență ocazională și nu ca o capsulă de zi cu zi.
calorii
În ceea ce privește caloriile, maioneza obișnuită - sau mayo - și untul se acumulează destul de uniform. Există 90 de calorii în 1 lingură de mayo obișnuit al lui Hellman și 102 calorii în 1 lingură de unt obișnuit, potrivit site-ului My Fitness Pal. Uleiul de măsline cu calorii reduse conține 45 de calorii pe o lingură, iar MyPlate LIVESTRONG.com afirmă că untul ușor are 50 de calorii pe o lingură. Mayo fără grăsime Kraft are doar 10 calorii în 1 lingură. Nu uitați să țineți cont de caloriile suplimentare și alte valori nutritive dacă utilizați mai mult de 1 lingură de mayo sau unt.
Gras
Aveți nevoie de cantități mici de grăsimi în dieta dvs. pentru a oferi energie și pentru a ajuta absorbția vitaminelor. Cu toate acestea, grăsimea este bogată în calorii, iar grăsimea saturată îți poate crește riscul apariției unor probleme de sănătate, oferindu-ți un alt motiv să mergi ușor pe mayo și unt. Mayo obișnuit al lui Hellman are 10 grame de grăsime totală cu 2 grame de grăsimi saturate în 1 lingură, iar untul obișnuit conține și mai mult, cu 12 grame de grăsime totală și 7 grame de grăsimi saturate în 1 lingură. Pentru a vă menține aportul zilnic de grăsime sub control, alegeți un Mayo redus de grăsimi sau fără grăsimi fără grăsimi saturate și unt ușor cu 4 grame de grăsimi saturate per lingură.
Colesterol
Urmăriți cantitatea de colesterol pe care o ingerați, deoarece corpul dvs. produce cea mai mare parte din ceea ce aveți nevoie. Ghidul dietetic 2010 pentru americani sfătuiește să obțineți nu mai mult de 300 miligrame de colesterol din dieta dvs. în fiecare zi. Mayo conține mai puțin colesterol decât untul obișnuit. Există 5 miligrame de colesterol într-o lingură de mayo obișnuit al lui Hellman, 4 miligrame în 1 lingură de ulei de măsline cu grăsimi reduse mayo și nici colesterol în mayoasul fără grăsimi Kraft. Fiecare lingură de unt obișnuit conține 31 miligrame de colesterol, dar untul ușor nu are colesterol.
Sodiu
Maya și untul conțin ambele sodiu, un nutrient necesar pentru a menține echilibrul adecvat de lichide și tensiunea arterială. Conform Ghidului dietetic 2010 pentru americani, ar trebui să vă restricționați aportul de sodiu la 1.500 la 2.300 de miligrame zilnic, deoarece prea mult sodiu în dieta dvs. poate duce la tensiune arterială ridicată și retenție de apă. Mayo este puțin mai mare în sodiu decât untul. Mayo obișnuit al lui Hellman conține 90 de miligrame de sodiu în 1 lingură și aceeași cantitate de unt obișnuit are 82 de miligrame. Mayo-ul cu grăsime redusă cu ulei de măsline are 95 de miligrame în 1 lingură, iar untul ușor conține 70 de miligrame în fiecare lingură. Deși este mai scăzut în grăsimi și calorii, Kraft mayo-fără grăsimi este mai mare în sodiu, cu 120 de miligrame în 1 lingură.
