Anemia este o afecțiune medicală cauzată de o scădere a globulelor roșii, care afectează transportul de oxigen către celulele și țesuturile corpului tău. Acest lucru apare din mai multe motive. Este posibil să aveți prea puține globule roșii, acestea pot fi mari și imature sau nivelul dvs. de hemoglobină poate fi prea scăzut. Hemoglobina este purtătorul de proteine responsabil de transportul oxigenului. Anemia poate duce la slăbiciune, paloare, oboseală extremă și un sistem imunitar compromis. Pentru a trata anemia, mâncați o dietă bogată în fier, vitamina B12 și folat.
Alege Alimente pentru animale
Medicul dumneavoastră vă poate spune dacă aveți anemie cu deficit de fier sau anemie pernicioasă, care este o deficiență de vitamina B12. Vitamina B12 ajută la activarea folatului sau a vitaminei B9. Dacă este cazul, alegeți alimente bogate în fier și vitamina B12. Fierul este disponibil din alimentele de origine animală și vegetală, dar forma din alimentele de origine animală, heme fier, este mai bine absorbită. În afara alimentelor fortificate, vitamina B12 se găsește doar în alimentele de origine animală. De fapt, carnea de vită, mielul, carnea de vânat și unele fructe de mare sunt bogate în ambii nutrienți. Mai exact, adăugați în alimentația dvs. sardine, scoici, stridii, miel și / sau carne de vită și venin.
Îmbunătățește absorbția fierului cu C
Asocierea alimentelor sau băuturilor bogate în vitamina C cu alimente bogate în fier îmbunătățește absorbția de fier - din surse animale și vegetale. Cea mai evidentă împerechere este sucul de portocale sau un fruct citric cu cereale fortificate cu fier, dar există multe alte opțiuni. Pentru cină, împerechează carne de vită măcinată bogată în fier și boabe de amidon bogate în fier și folat cu roșii tocate și salată pentru tacos. Combinați legumele preferate cu fâșii de carne pentru a prepara o prăjitură. Dacă alegeți carnea de porc, adăugați ananasul tocat pentru o răsucire dulce 'n'. Dacă utilizați carne de vită, adăugați bucăți de ardei grasi bogat în vitamina C. În loc să utilizați un tendor sau marinadă tradițională, utilizați sucuri de citrice acide, cum ar fi sucul de lămâie și / sau lime.
Supliment cu alimente fortificate
Alimentele fortificate, în special cerealele de mic dejun calde și reci gata de consum, ajută la umplerea lacunelor de nutrienți din dieta ta. Laptele de soia fortificat este una dintre puținele surse alimentare de vitamina B12 care sunt prietenoase cu veganul, așa că, dacă a fi vegan este o dorință, schimbați-vă micul dejun actual cu o cereală care satisface 25% sau mai mult din valoarea zilnică recomandată pentru fier, acid folic - forma sintetică de folat - și vitamina B12. Dacă vă plictisiți de pâine și cereale fortificate, adăugați varietate făcând propriul dvs. smoothie pentru micul dejun cu o pudră proteică cu vitamine și minerale, cum ar fi concentratul de proteine din zer. Folosiți-vă imaginația și experimentați cu diferite combinații. Amestecați împreună o lingură de praf de proteine, o mână de fructe înghețate, un 1/2 din banană, o lingură de miere și o păpușă de iaurt, de exemplu.
