Deoarece ingredientul principal în clătite este făina, carbohidrații constituie majoritatea caloriilor conținute în clătite. Încorporarea de ouă, lapte de unt și ulei contribuie la o cantitate nesemnificativă de grăsimi și proteine. Informații nutriționale sunt furnizate pentru clătitele simple cu diametrul de 6 centimetri. Cu toate acestea, adăugarea de ingrediente suplimentare, cum ar fi chipsuri de ciocolată, fructe proaspete, unt și sirop, poate afecta semnificativ conținutul nutrițional al clătitei.
calorii
Conform USDA Nutrient Data Laboratory, o clătită conține 149 de calorii. Șaptezeci și șase la sută dintre aceste calorii sunt din carbohidrați, 11 la sută sunt din proteine, iar restul de 13 la sută constituie calorii derivate din grăsimi. Deoarece americanul obișnuit preferă să se bucure de clătite cu sirop și unt, acest lucru trebuie, de asemenea, luat în considerare în ecuație. O clătită cu 2 lingurițe. de sirop și 2 lingurițe. untul face ca numărul de calorii să se ridice la 355. Caloriile din carbohidrați și proteine au fost reduse, în timp ce caloriile din grăsimi au crescut la 34 la sută.
Carbohidrați și fibre
Conținutul de carbohidrați al unei clătite este ridicat, iar conținutul de fibre este scăzut. O clătită are 28, 26 g carbohidrați și 1 g fibre. Deși conținutul de fibre este scăzut, rețetele de clătite pot fi modificate pentru a crește fibra. Adăugarea a câteva linguri de semințe de chia sau semințe de in va oferi clătitelor un impuls de fibre. Mai mult, clătitele de grâu integral fac un înlocuitor potrivit pentru clătite simple - o clătită de grâu integral conține 3, 6 g de fibre.
Proteine și grăsimi
O clătită are 4 g proteine și 1, 9 g grăsime. În timp ce aceste numere par scăzute, multe persoane optează să mănânce două sau trei clătite simultan, dublând sau triplând cantitatea de proteine și grăsimi. Cu toate acestea, dacă o clătită este suficientă, luați în considerare adăugarea unei părți de ouă în farfurie pentru a obține un aport adecvat de proteine. Pentru a încorpora mai multe proteine și grăsimi sănătoase în micul dejun, luați în considerare schimbul de unt, care are un conținut ridicat de grăsimi saturate care blochează artera, cu unt de migdale.
Minerale și vitamine
Clătitele sunt abundente în minerale și vitamine - în special, fosfor, seleniu și vitamine B. O clătită satisface 37% din cantitatea zilnică de fosfor și 19% din cantitatea zilnică de seleniu. Fosforul este esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților, în timp ce seleniul este un tip de antioxidanți care împiedică radicalii liberi să producă rău celular organismului. Vitaminele B, cum ar fi riboflavina și tiamina, promovează un sistem nervos sănătos și stimulează producția de globule roșii.
