Când floricele sunt făcute fără ulei sau unt și mâncate cu moderație, este o gustare sănătoasă, bogată în fibre. Cu toate acestea, consumul unei pungi întregi de floricele cu microunde - mai ales dacă este aromat cu unt - nu îți va face sănătatea.
Bacsis
O pungă de 100 de grame de floricele cu microunde conține între 424 și 557 de calorii, conform USDA, în funcție de ceea ce s-a adăugat la ingredientele de floricele.
Calorii în Popcorn
Numărul de calorii dintr-o pungă variază de la mărcile de floricele cu microunde și depinde de ce a fost adăugat la pungă. De exemplu, conform USDA, o pungă de 100 de grame de popcorn cu microunde cu conținut scăzut de grăsime are 424 de calorii pe pungă și 9, 5 grame de grăsime, precum și 14, 2 grame de fibre.
Totuși, 100 de grame de floricele cu microunde cu aromă de unt, fabricate cu ulei de palmier au 535 de calorii și 30 de grame, dar doar 10 grame de fibre. Aceeași aromă de floricele făcute cu ulei parțial hidrogenat, o grăsime trans periculoasă, are 557 calorii, 34 grame de grăsime și 10 grame de fibre.
Dacă sunteți un mare fan al floricelelor ca gustare, cel mai bun pariu este popcorn-ul pop-air, mai degrabă decât soiul cu microunde. O cantitate echivalentă, sau 100 de grame, de popcorn pop-air are 387 de calorii, 4 grame de grăsime și 14, 5 grame de fibre. Pentru a menține caloriile sub control, rămâneți să mâncați doar una sau două căni din acest popcorn - fiecare ceașcă are doar 31 de calorii și mai puțin de jumătate de gram de grăsime.
Problema cu grăsimile trans
Caloriile din floricele nu sunt principala preocupare pentru gustare. În 2015, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a eliberat o hotărâre finală conform căreia uleiurile parțial hidrogenate, un tip de grăsimi trans, nu sunt recunoscute în general ca sigure.
Grăsimile trans sunt de obicei folosite pentru a prelungi perioada de valabilitate a alimentelor, dar pot fi folosite și pentru a aromatiza floricele cu microunde - în detrimentul sănătății tale, potrivit Clinicii Mayo. Grăsimile trans vă cresc nivelul de colesterol LDL, care este tipul nesănătos de colesterol și scad colesterolul bun, HDL.
Popcorn cu aromă de unt, fabricat cu ulei de palmier, nu conține grăsimi trans, dar nu trebuie neapărat considerat sănătos. Uleiul de palmier conține o cantitate semnificativă de grăsimi saturate, care ar trebui să cuprindă mai puțin de 10 la sută din caloriile dvs. zilnice totale, datorită efectului său asupra colesterolului, notează Mayo Clinic.
Fibră în floricele
Deoarece este un bob întreg, floricele au o cantitate bună de fibre în el. Acest tip de carbohidrați indigestibil ajută organismul să-și regleze utilizarea zahărului, care menține foamea sub control, precum și favorizează digestia sănătoasă.
De asemenea, s-ar putea reduce riscul anumitor afecțiuni de sănătate, cum ar fi boli de inimă, diabet, boli diverticulare și constipație, potrivit Școlii de Sănătate Publică Harvard TH Chan. Atât copiii cât și adulții au nevoie de între 20 și 30 de grame de fibre pe zi, dar majoritatea obțin doar aproximativ 15 grame pe zi.
Popcorn poate merge mult spre a vă ajuta să vă atingeți obiectivul de fibră, având în vedere că o pungă (sau suma echivalentă) are între 9, 5 și 14, 5 grame de fibre în ea, conform USDA. Când vă bucurați de o pungă de floricele ca o gustare, aceasta poate adăuga acel plus de fibre în dieta dvs. pentru a vă asigura că obțineți suficient de multe substanțe nutritive în fiecare zi.
Popcorn cu microunde și cancer
Pungi de floricele cu microunde folosite pentru a conține o substanță chimică cunoscută sub numele de compuși perfluorinați (PFC), care a contribuit la prevenirea uleiului din floricele să se scurgă prin pungă și a creat ambalaje „rezistente la grăsime”. În trecut, exista o preocupare pentru legătura dintre floricele cu microunde și cancer.
Un studiu publicat în numărul din noiembrie-decembrie 2013 al Perspectivelor de sănătate ecologică a legat utilizarea PFC-urilor și cancerului, deși studiul nu a privit în mod special pungile cu floricele cu microunde. În 2016, Food and Drug Administration (FDA) a interzis utilizarea PFC-ului în ambalajele alimentare, astfel încât pungile cu floricele cu microunde nu mai folosesc acest aditiv.
Cu toate acestea, FDA a notat că a eliminat aprobarea pentru produsul chimic, deoarece producătorii au încetat în mod voluntar să-l folosească și nu pentru că s-a făcut o evaluare a siguranței pentru produsul chimic. Prin urmare, în aceste zile, nu este necesar să vă preocupați că mărcile preferate de floricele cu microunde ar putea fi un risc pentru sănătatea dvs. atunci când vine vorba de cancer.
