Alimentele organice, inclusiv untul de arahide, sunt cultivate și făcute fără utilizarea pesticidelor și a altor substanțe chimice. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă convinge să încercați untul de arahide bio, multe mărci de unt ecologic sunt, de asemenea, mai hrănitoare decât untul de arahide convenționale, deoarece producătorii acordă o atenție deosebită ingredientelor incluse în rețetă. Cu toate acestea, imaginea nu este tocmai întunecată, deoarece există anumite dezavantaje de luat în considerare înainte de a alege ce borcan de unt de arahide vei pune în coșul tău alimentar.
Alimente organice 101
Alimentele organice sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor. Departamentul de Agricultură din SUA observă că alimentele organice sunt cultivate și fără utilizarea de îngrășăminte sintetice, iradiere, nămoluri reziduale și inginerie genetică. Aceasta înseamnă că mâncarea este mai bună pentru dumneavoastră, deoarece nu sunteți expus la substanțe chimice și alte substanțe care vă pot dăuna sănătății. Înseamnă, de asemenea, că fermierii și producătorii au în vedere impactul asupra mediului asupra producerii alimentelor.
Poate fi mai nutritiv
În timp ce alimentele organice conțin mai puține substanțe chimice de sinteză, acestea nu sunt întotdeauna mai nutritive, din punct de vedere al conținutului de vitamine și minerale, decât alimentele cultivate și fabricate convențional, potrivit Jeff Cox, autorul „Ghidul cumpărătorului de produse alimentare ecologice”. Unii producători de alimente ecologice identifică alte modalități de a face anumite alimente mai sănătoase, astfel încât produsul organic să sfârșească prin a furniza mai multe vitamine și minerale sau mai puțin în calea de zahăr și sare. Multe companii alimentare alimentare ecologice utilizează mai puțini aditivi, coloranți și conservanți în alimentele lor pentru a crește și mai mult valoarea sănătății, potrivit Lisa Barnes, autorul „Petit Appetit: Mâncați, beți și fiți veseli”.
Costă mai mult
Un dezavantaj primar în alegerea untului de arahide ecologic este că tinde să coste mai mult decât untul de arahide tradițional. Începând cu 2014, un borcan cu unt de arahide obișnuit ar putea costa 2 sau 3 dolari, în timp ce un borcan cu produse bio poate costa până la 5 dolari sau mai mult, în funcție de marcă. Potrivit Institutului Rodale, costă mai mult cultivarea arahidei organic decât convențional, iar costul suplimentar este transmis consumatorului, astfel încât fermierii și producătorii să poată profita din produs. Costul de a merge complet organic este descurajant pentru mulți consumatori, care optează în loc să aleagă și să aleagă ce alimente să cumpere organice și pe care să le cumpere în formă convențională.
Gustă diferit
Gustul și textura untului de arahide organice pot fi diferite decât cele ale untului tradițional de arahide. Acest lucru este valabil mai ales dacă untul de arahide organic este și mai scăzut în zahăr și sare decât untul tradițional de arahide. Dacă te-ai angajat să mergi organic, va fi nevoie de câteva încercări să te obișnuiești cu gustul diferit, dar, în timp, te vei ajusta și va veni probabil să savurezi untul de arahide. Între timp, combină untul de arahide organic cu alte ingrediente, cum ar fi fructe organice proaspete sau jeleu organic, pentru a-ți ajuta papilele gustative să se regleze. O altă alternativă este să vă faceți propriul unt de arahide, folosind alune bio, desigur, astfel încât să puteți controla ce ingrediente utilizați și, prin urmare, să controlați gustul.
