Mâncarea ecologică crește în popularitate, dar este mai costisitoare și mai greu de găsit decât produsele produse în mod convențional. Adăugarea unei cantități mici de produse organice - în special ca substitut pentru produsele cultivate convențional, cu un nivel mai ridicat de reziduuri de pesticide - este o idee bună. Dar o dietă bine rotunjită de fructe, legume și surse de proteine neorganice este o alegere economică și sănătoasă pentru majoritatea consumatorilor.
Economii
Produsele alimentare neorganice sunt de obicei mai ieftine decât omologul organic, deoarece agricultura și metodele de creștere produc mai multă hrană pe acră. Există pierderi minime din cauza deteriorării insectelor, iar perioada de valabilitate este adesea mai lungă. Cea mai mare parte a alimentelor disponibile în supermarketuri nu este certificată organic, iar consumatorii sunt familiarizați cu aceste mărci. Deoarece mărcile non-organice sunt în mod fiabil consecvent în ceea ce privește gustul, textura și calitatea, consumatorii știu la ce să se aștepte de la achizițiile lor și pot exista mai puține deșeuri.
Cumpărarea localului
Cumpărați mâncare locală. Alimentele produse aproape de casă economisesc gaz și susțin micile afaceri. Piețele agricole și cooperativele agricole sprijinite de comunitate sunt o resursă bună pentru consumatori. Mâncarea disponibilă este proaspătă și variată. Adesea, carnea și produsele sunt crescute organic, dar nu au certificare organică costisitoare. Deoarece nu este păstrat timp îndelungat, este posibil ca produsele cultivate pe piața locală să nu fie tratate cu niveluri ridicate de pesticide și fungicide.
Practici agricole
Tehnicile de agricultură ecologică pot fi mai puțin dăunătoare pentru mediu, dar agricultura convențională oferă un randament mai mare pe acre, reducând cantitatea de teren necesară pentru creșterea alimentelor. Utilizarea pesticidelor în ferme este reglementată de Agenția pentru Protecția Mediului. Deoarece îngrijorarea cu privire la utilizarea pesticidelor a crescut, APE spune că accentul său „a început să se îndrepte spre promovarea sistemelor de gestionare a dăunătorilor care să protejeze mai bine sănătatea și mediul, îmbunătățind în același timp calitatea vieții noastre”.
Nutriție și siguranță alimentară
Unele produse au mai puține reziduuri de pesticide decât altele. Grupul de lucru pentru mediu publică o listă de fructe și legume cu cele mai mari și mai mici cantități de reziduuri. Ei recomandă consumatorilor conștienți de costuri să achiziționeze articole non-organice din lista „Clean 15”, care include fructe și legume cu piei groase, cum ar fi ananasul, avocado și grapefruit. Cumpărarea alimentelor ecologice nu poate fi întotdeauna cea mai sigură alegere; Departamentul de Agricultură din SUA a amendat o companie chineză pentru producerea de etichete de certificare organice false și un focar mortal de E. coli a fost atribuit germenilor de fasole organică.
