Deficitul de proteine este neobișnuit în Statele Unite; cu toate acestea, au fost observate deficiențe de proteine la unii copii, în special la copii abuzați sau neglijați; persoanele în vârstă din căminele de bătrâni; și oamenii care trăiesc în țările mai sărace, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate (NIH). Simptomele deficienței de proteine pot include pierderea masei musculare, oboseala, modificări de culoare sau textura părului și eșecul creșterii la copii. Deficiențele dietetice de proteine pot fi corectate consumând alimente bogate în proteine. NIH notează că o persoană obișnuită necesită aproximativ 50 până la 65 de grame de proteine în dieta lor în fiecare zi.
Carne rosie
Carnea roșie, precum carnea de vită, conține cantități mari de proteine dietetice care pot ajuta la corectarea deficiențelor proteice. Carnea și alte alimente pe bază de animale conțin proteine de înaltă calitate sau complete. Proteinele complete oferă corpului nostru toate cei nouă aminoacizi esențiali. Obținerea informațiilor de la Departamentul de Agricultură al SUA al Departamentului pentru Agricultură, atunci când se selectează „carne de vită, măcinată, 85% carne slabă / 15% grăsime, se sfărâmă, fierte, rumenite”, baza de date indică faptul că o porție de 3 uncii de 85 la sută slabă patty hamburger conține aproximativ 23, 6 grame de proteine. Alegerea tăierilor slabe de carne poate ajuta la reducerea grăsimilor saturate din dietă și a colesterolului.
Pui
Puiul este o proteină completă, care este de obicei săracă în grăsimi, în funcție de modul în care este preparat. Consumul de pui poate ajuta la prevenirea sau inversarea deficiențelor de proteine dietetice. Căutarea în Laboratorul de Date despre substanțe nutritive sub „pui, pui, prajeli sau prăjitoare, numai piept, carne, gătită, prăjită” obține statutul potrivit căruia o jumătate de cană de piept de pui prăjit, tăiat cuburi, conține aproximativ 22 de grame de proteine.
Peşte
Peștele este bogat în proteine, sărac în grăsimi și conține acizi grași omega-3 benefici. Cu toate acestea, femeile însărcinate, femeile care ar putea rămâne însărcinate, femeile care alăptează și copiii ar trebui să evite consumul anumitor tipuri de pești, cum ar fi rechinul, peștele sabie, peștele și macroul datorită nivelului ridicat de mercur.
ouă
Ouăle conțin proteine de înaltă calitate, care pot ajuta la vindecarea deficiențelor proteice. Gătește-ți bine ouăle până nu curg, pentru a preveni intoxicațiile alimentare cu salmonella. Un ou mare furnizează aproximativ șase grame de proteine complete.
Soia
Deși majoritatea alimentelor pe bază de plante conțin proteine incomplete, soia este o excepție și conține toți aminoacizii esențiali. Soia este o sursă de proteine versatilă, care este utilizată pentru a produce produse precum laptele de soia, burgerii de legume, tofu și tempeh.
leguminoasele
Leguminoasele precum boabele de rinichi, fasolea pinto, fasolea neagră, lintea și năutul sunt o sursă excelentă de proteine pe bază de plante. Deși leguminoasele, cu excepția boabelor de soia, sunt proteine incomplete, ele pot fi combinate cu alte alimente, cum ar fi orezul, pentru a oferi toți aminoacizii esențiali.
Nuci si seminte
Nucile și semințele sunt surse de proteine pe bază de plante și conțin fibre și acizi grași nesaturați sănătoși pentru inimă. Nucile și semințele fac gustări convenabile cu conținut ridicat de proteine pentru a ajuta la prevenirea sau vindecarea deficiențelor proteice.
