Psyllium și semințele de in pot fi găsite în ambele magazine alimentare de sănătate. Fiecare produs susține că oferă beneficii diferite pentru sănătate. Deși ambele sunt o sursă de fibre, profilul lor de nutriție este cu totul altul. Când înțelegeți diferențele dintre psyllium și semințele de in, veți putea alege cel mai bun produs pentru sănătatea dvs.
Fibră
Atât semințele de in cât și psyllium oferă o sursă excelentă de fibre. De exemplu, 1 lingură. din seminte de in intregi contine 3, 0 g fibre in timp ce 1 lingura. semințele de in măcinate oferă 2, 2 g fibre. O singură porție de 1 linguriță. cojile de psyllium conțin 3, 0 g de fibre. Cea mai mare parte a fibrelor din semințele de psyllium și de in este solubilă, un tip de fibră care are capacitatea de a absorbi apa și de a forma o substanță asemănătoare unui gel care este responsabilă pentru beneficiul de scădere a colesterolului. Fibra solubilă poate ajuta la prevenirea constipației și la ameliorarea diareei. Mai mult, acest tip de fibre poate ajuta la reglarea nivelului glicemiei după masă, ceea ce poate îmbunătăți controlul diabetului
Grăsimi Omega-3
Psyllium nu conține grăsimi și, prin urmare, nu este o sursă bună de omega-3. Pe de altă parte, semințele de in sunt o sursă excelentă de acid alfa-linolenic care constituie un tip de acizi grași omega-3 care se găsesc în alimentele vegetale. O lingură de semințe de in întregi conține 2, 5 g ALA, în timp ce 1 lingură. semințele de in furnizează 1, 8 g ALA. Grăsimile omega-3 găsite în semințele de in vă pot ajuta să vă protejați sănătatea inimii.
Lignani
Un lignan este un fitoestrogen sau un compus pe bază de plante pentru a produce efect estrogenic și anti-estrogenic în corpul uman. Semințele de in sunt cea mai bună sursă de lignani; psyllium nu conține niciunul. Deși este nevoie de mai multe cercetări, se consideră ipoteză că lignanii ar putea fi protectori împotriva cancerului asociat cu hormoni, cum ar fi cancerul de sân și prostată.
Informații nutriționale
Psyllium are aproximativ jumătate din caloriile seminței de in. O lingură de psyllium conține 20 de calorii, 0 g grăsimi, 0 g proteine, 5 g carbohidrați și 3 g fibre. Deoarece semințele de in oferă, de asemenea, grăsime și proteine, 1 lingură. seminte de in integrale contine 50 de calorii, 4, 5 g grasime, 2, 2 g proteine, 3, 0 g carbohidrati si 3, 0 g fibre, in timp ce 1 lingura. semințele de in conțin 36 de calorii, 3, 3 g grăsime, 1, 6 g proteine, 2, 3 g carbohidrați și 2, 2 g fibre.
Utilizare
Psyllium este de obicei amestecat cu apă. Se recomandă să începeți cu o doză mică și să utilizați aproximativ 1/2 lingură. la 2 lingurițe. de psyllium la un moment dat. Semințele de in trebuie consumate măcinate pentru a permite corpului tău să absoarbă grăsimile omega-3 pe care le conțin. Adăugați semințele de in la un smoothie, iaurt, cereale reci sau fierbinți, salată sau chiar paste. Puteți utiliza, de asemenea, semințe de in sau psyllium măcinate în rețete de briose, batoane de granola, pâine și chiftele.
