Grapefruit roșu și galben, adesea numit grapefruit alb, sunt soiuri strânse legate de același citric, Citrus paradisi. Este o încrucișare hibridă între o varietate de pomelo și o varietate de portocale dulci care a fost dezvoltată inițial în Barbados. Cele mai multe grapefruit vândute în SUA sunt cultivate în Florida, deși Texas și California sunt, de asemenea, mari producători. Grapefruit produce un fruct mare, cu o aromă tangibilă și ușor amară.
Vitamina A
Cea mai mare diferență între grapefruits albi și roșii este în conținutul de vitamina A. Grapefruit roșu are niveluri semnificativ mai mari ale acestui nutrient. O cană de grapefruit roșu oferă aproximativ 2.645 de unități internaționale sau 50 la sută din aportul dvs. zilnic recomandat de vitamina A. În schimb, grapefruit alb nu oferă decât 2% din cantitatea dvs. recomandată zilnic.
Vitamina C și potasiu
Deși grapefruits roșii și albi diferă semnificativ în ceea ce privește cantitățile unor nutrienți, în alte cazuri sunt în esență echivalente. Toate soiurile de grapefruit au un conținut ridicat de vitamina C și există o foarte mică diferență între grapefruit roșu și alb în ceea ce privește acest nutrient. O cană de grapefruit oferă aproximativ 70 mg sau 120 la sută din necesarul dvs. zilnic de vitamina C. Grapefruits roșii și albi conțin, de asemenea, aproximativ aceeași cantitate de potasiu. O cană conține aproximativ 300 mg sau 15 la sută din aportul dvs. zilnic recomandat.
Zahar, fibre și calorii
Valorile de zahăr, fibre și calorii totale ale grapefruits roșii și albe sunt aproximativ comparabile. O cană de grepfrut roșu conține aproximativ 97 de calorii, 16 g de zahăr și 4 g sau 15 la sută din cantitatea de fibre recomandată zilnic. O cană de grapefruit alb are 76 de calorii, 17 g de zahăr și 3 g sau 10 la sută din cantitatea de fibre recomandată zilnic.
Aromă
Grapefruit roșu este vizibil mai dulce decât grapefruit alb, în ciuda faptului că au un conținut comparabil de zahăr. Grapefruit-ul roșu este așadar preferat de mulți consumatori și este acum ambele mai vândut și mai ușor de găsit decât soiurile de grepfrut alb mai vechi.
Grapefruit și medicamente
O anumită enzimă care se găsește în sucul de grapefruit poate interacționa cu anumite medicamente, pe care le îmbunătățește mult și uneori periculos efectele. Medicamentele utilizate pentru tratarea hipertensiunii arteriale și a condițiilor tiroidiene sunt printre cele afectate. Vă rugăm să consultați medicul dumneavoastră dacă sunteți pe baza de medicamente înainte de a consuma grapefruit.
