Cunoscut și sub denumirea de efectul termic al alimentelor, termogeneză dietetică sau termogeneză indusă de dietă, DIT, este procesul de producere a energiei în organism cauzat direct de metabolizarea alimentelor consumate. Termogeneza dietetică este influențată de factori legați de compoziția alimentului și starea fizică a individului. O analiză din 2004 publicată în „Nutriție și metabolizare” a cercetărilor privind termogeneza dietetică a constatat că, într-o stare echilibrată din punct de vedere energetic, o dietă mixtă de proteine, grăsimi și carbohidrați a produs o cheltuială de energie din termogeneza dietetică care a constituit 5-15 procente din energia totală zilnică. cheltuieli.
Factorii nutriționali
Factorii referitoare la alimentele pe care le consumi ar putea influența rata asociată de termogeneză dietetică, în special conținutul lor de energie sau calorii și compoziția de macronutrienți. Un studiu din 2008 raportat în „Metabolism” a descoperit că consumul de proteine produce o termogeneză dietetică mai mare decât consumul de grăsime. Termogeneza dietetică a carbohidraților se încadrează undeva între cele două. Studiul din 2008 a sugerat în plus că o rată scăzută de termogeneză dietetică după consumul frecvent sau recurent de grăsime ar putea fi un factor în obezitate.
Greutate corporala
Termogeneza joacă un rol important în reglarea greutății corporale. Greutatea dvs. depinde de relația dintre doi factori cheie: alimentele preluate și energia scosă. Termogeneza este una dintre cele trei componente principale, împreună cu rata metabolică bazală și activitatea fizică, implicate în partea energetică a acestei ecuații. Mai exact, termogeneza reprezintă toată energia cheltuită în starea de repaus deasupra și dincolo de rata metabolică bazală. Ca atare, o termogeneză dietetică ridicată poate ajuta la promovarea pierderii în greutate, în timp ce o termogeneză dietetică scăzută poate ajuta la promovarea creșterii în greutate.
îndestulare
Conform studiului din 2004 „Nutriție și metabolizare”, proteina este unul dintre factorii primari în determinarea termogenezei dietetice. Este, de asemenea, cel mai semnificativ care influențează macronutrientul în determinarea sațietății dietetice sau o senzație de plinătate din alimentație. De aceea, sugerează cercetătorii, proteina este esențială în reglarea greutății corporale din cauza rolului său cheie în sațietatea legată de termogeneză.
Tesut adipos maro
Țesutul adipos brun este ca țesutul adipos, cu excepția faptului că deține și o proprietate termogenă: adică poate prelua energia din alimente și o poate transforma în căldură. Aproximativ 5% din țesutul corporal al sugarilor umani este adipos brun, dar acest număr scade pe măsură ce o persoană îmbătrânește. Această reducere ar putea contribui la scăderea termogenezei dietetice odată cu înaintarea în vârstă.
