Estrogenul este un hormon natural esențial pentru sânul feminin și dezvoltarea sexuală. Îți guvernează ciclul menstrual, controlează funcționarea ovarelor și a uterului și stimulează creșterea normală și divizarea celulelor mamare. Greutatea, exercițiul fizic, consumul de alcool și terapia de substituție hormonală sunt toți factorii care influențează nivelul de estrogen. Chiar și mâncarea pe care o consumi poate afecta nivelul de estrogen din corpul tău.
morcovi
Legumele și fructele roșii sau portocalii sunt surse bogate de beta-caroten, un precursor care este utilizat pentru a face vitamina A în corpul tău. Natalie Ledesma, MS, RD, CSO, de la Universitatea din California, San Francisco, recomandă consumul zilnic de beta-caroten sub formă de morcovi, cartofi dulci, pepene galben, dovlecel sau mango. Beta-carotenul și compușii carotenoizi asociați chimic sunt eficienți în reducerea creșterii celulelor tumorale ale sânului pozitive și negative ale receptorului de estrogen. Nivelurile ridicate de beta-caroten sunt asociate cu reducerea cu până la 50 la sută a riscului de cancer la sân.
Soia și alimente cu soia
Soia și produsele de soia aferente sunt bogate în fitoestrogeni, estrogeni vegetali cu activitate slabă la om. Se pare că acești estrogeni mai slabi se leagă de receptorii estrogeni de pe celulele sânului și ale ovarului și blochează legarea formei umane mai puternice de estrogen. În general, acest lucru duce la un nivel mai scăzut de estrogen în organism și un risc de cancer redus.
Broccoli și Varză
Consumul zilnic de legume crucifere, în special broccoli și varză, recomandă Ledesma. Ea observă că un studiu suedez al femeilor aflate în postmenopauză a demonstrat o reducere a riscului de cancer de sân cu 20 până la 40 la sută din adăugarea de la una la două porții zilnice de legume crucifere. De asemenea, femeile care au mâncat varză crudă sau ușor gătită, inclusiv varza, de trei sau mai multe ori pe săptămână au arătat, de asemenea, o scădere semnificativă a riscului de cancer de sân. Gătirea varză pentru perioade lungi de timp a negat aceste avantaje.
Ovăz și boabe integrale
David Grotto, RD, LD, observă că conținutul ridicat de fibre al alimentelor care conțin ovăz și boabe integrale poate bloca estrogeni nocivi. Pe lângă scăderea estrogenului, trecerea la cerealele integrale îmbunătățește sănătatea generală. Alimentele bogate în fibre te fac să te simți plin și mulțumit pentru mai mult timp, reducând probabilitatea că vei supraalimenta și vei câștiga în greutate. În plus, Grota afirmă că ovăzul mărește activitatea celulelor imune particulare cunoscute sub numele de celule T ucigătoare naturale și poate spori capacitatea corpului de a elimina celulele tumorale.
