Pentru culturisti, este deosebit de important să consumăm o dietă cu cantități adecvate de proteine pentru a permite reconstruirea și repararea țesuturilor musculare. Laptele este unic prin faptul că conține două tipuri de proteine de înaltă calitate, care au fiecare caracteristici diferite. Proteinele combinate din lapte o fac o băutură ideală pentru culturisti, în special atunci când sunt folosite după antrenamente.
Laptele: Două tipuri de proteine
Proteina din lapte este de 20 la sută zer și 80 la sută cazeină. Proteina din zer este o formă de proteine cu acțiune rapidă folosită ca ingredient principal în multe băuturi și pulberi care formează mușchi. Proteina de cazeină este o proteină cu digestie mai lentă, care este utilizată și în suplimentele pentru construirea mușchilor. Potrivit dieteticianului sportiv atestat Debra Wein și dieteticianului înregistrat Megan Miraglia, combinația de zer și proteină de cazeină prezentă în laptele de vacă poate ajuta la reîncărcarea rezervelor de energie ale organismului, cunoscute sub numele de depozite de glicogen, determinând totodată creșterea de noi mușchi și repararea deterioraților. tesut muscular.
Proteinele din lapte depășesc altele
În comparație cu multe alte proteine, proteinele din lapte sunt superioare în scopuri musculare. Conform unui document din 2009 publicat în „Journal of the American College of Nutrition”, atunci când se combină diferite tipuri de proteine, cum ar fi cazeina și zerul, efectele lor asupra sintezei proteinelor musculare pot fi amplificate. În comparație cu alte proteine de înaltă calitate, cum ar fi soia, acestea au o capacitate mai mare de a susține câștigurile în masa musculară, în special atunci când sunt combinate cu exerciții de rezistență, cum ar fi cele completate într-un antrenament de culturism.
Lapte după antrenamente
Laptele și, în special, laptele integral, este o băutură ideală pentru alimentația la exerciții post-rezistență. Un studiu publicat în 2006 în „Medicină și știință în sport și exercițiu” a administrat lapte fără grăsimi sau întregi voluntarilor la o oră după exercițiul de rezistență. Autorii au ajuns la concluzia că aminoacizii din laptele integral pot fi folosiți mai eficient de către organism, ceea ce poate permite o rată mai mare de sinteză a proteinelor.
Ciocolata cu lapte
Pentru culturisti cu un dinte dulce, există mai multe vești bune despre lapte. Potrivit unui articol publicat pe site-ul Departamentului Agriculturii din SUA de către Henry C. Lukaski, doctorat, laptele de ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi oferă beneficii suplimentare, deoarece este mai mare în carbohidrați decât laptele obișnuit, cu mai mult de 3-1 carbohidrați. -proteina raport - care este raportul ideal pentru alimentarea mușchilor după exerciții fizice grele, potrivit lui Lukaski.
